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一、“園藝綜合實習”課程教學的特點

園藝專業(yè)成立之初，園林學院針對園藝專業(yè)實踐性強的特點，在保證完成課堂理論教學任務的同時，設置了“園林花卉學”“園林樹木學”“溫室操作與管理”“種苗與苗圃學”“植物設計與應用”等課程的實踐環(huán)節(jié)。此外，每年10月份，學院針對大四學生開設了“園藝綜合實習”課程，安排學生赴云南省昆明市開展為期12天的專業(yè)學習?！皥@藝綜合實習”課程教學目標是要培養(yǎng)學生綜合運用專業(yè)知識的能力。學生通過12天的專業(yè)學習將建立起一個全新地域植物種類的識別體系，并與所學的理論知識進行科屬的橫向歸納與總結。學生通過實地調研，將溫室操作與管理、切花（盆花）生產(chǎn)理論與技術、種苗與苗圃學等課程知識付諸于實踐當中，同時還要與當?shù)貙I(yè)人員進行咨詢與溝通，以汲取第一手專業(yè)知識。北京林業(yè)大學園林學院共設有5個本科專業(yè)，每個專業(yè)都對大四學生開設了必修的“綜合實習”課程，這也是園林學院教學體系中濃墨重彩的一筆。其中園藝專業(yè)開設的“園藝綜合實習”課程，從2004年開課至今，風雨無阻，從未停歇，十多年的教學實習經(jīng)驗得到其他高校及同行的認可。

二、“園藝綜合實習”課程教學面臨的問題

云南是地處低緯度的高原，植物資源豐富、氣候條件宜人、開展實習的人工成本較低。“園藝綜合實習”課程選址昆明主要是因其在全國花卉產(chǎn)業(yè)中占有重要地位，在國內花卉產(chǎn)業(yè)界中流傳著這樣一句話：全國每10枝鮮切花就有7枝來自云南。2011年，我國花卉種植面積首次突破100萬hm2，銷售額首次突破1000億元，出口接近5億美元［2］。我國已經(jīng)成為世界上最大的花卉生產(chǎn)國，花卉貿易正逐漸成為我國對外出口貿易新的增長點。面對著新形式、新方法、新技術、新品種的不斷涌現(xiàn)，云南的花卉產(chǎn)業(yè)結構也發(fā)生著翻天覆地的變化，從引種、育種、種苗生產(chǎn)到栽培、大規(guī)模擴繁再到采后處理、包裝運輸及營銷推廣，其產(chǎn)業(yè)體系日趨完善，為“園藝綜合實習”課程提供了必要的條件。目前“園藝綜合實習”課程經(jīng)過十多年的發(fā)展，其課程組織形式及授課方式已趨于穩(wěn)定。但是筆者在近幾年的教學實踐中發(fā)現(xiàn)，“園藝綜合實習”課程教學存在著的一定的問題。（一）植物識別種類欠缺多樣性?！皥@藝綜合實習”課程植物種類的識別主要是教師對昆明植物園、黑龍?zhí)豆珗@等有一定歷史底蘊的區(qū)域所引種栽植的植物種類進行講解，這些植物種類雖然能夠使學生了解并掌握西南地區(qū)主要栽植的植物類型與種類，但是對于如雨后春筍般出現(xiàn)的專類園（竹園、棕櫚園、巖石園等）、濕地植物及適宜在西南地區(qū)栽植的園林植物的新品種介紹不足。（二）植物應用調查欠缺綜合性。昆明植物種類多樣，群落結構豐富，加上適宜的氣候以及昆明老城豐富多彩的文化屬性，使得植物的應用有著極強的地域特色，隨之而誕生了具有這些屬性烙印的地域特色的園林形式。近年來街旁綠地、高檔小區(qū)、大學校園、湖濱濕地、政府綠地等公共空間的園林建設初具規(guī)模，也具有一定的代表性，這在之前的實習內容中并未得到重視。（三）學生在實習中缺乏主動性。通過對云南云花聯(lián)合運銷股份有限公司等知名企業(yè)的實地調研，學生可以近距離了解觀賞植物是如何一步步從種到收，再變成老百姓手中的消費產(chǎn)品，也就是在全產(chǎn)業(yè)鏈視角下，使學生掌握觀賞植物的流通運行機制。課程實習選擇的每一個參觀企業(yè)在整個產(chǎn)業(yè)鏈中都扮演著各自不同的角色，并有著自己鮮明的特色。如果學生不能主動了解各個企業(yè)的特點以及不同企業(yè)間的聯(lián)系，僅僅是走馬觀花的實習，也就不能高效系統(tǒng)地將實習內容消化。加上實習過程中受天氣、參觀順序，參觀時間等客觀因素的影響，使有些實習變成了對一個又一個知名企業(yè)的參觀，無法達到實習應有的效果。（四）課程實習的后勤保障欠缺合理性?！皥@藝綜合實習”課程綜合實習歷時12天，包括了從基本的植物識別到植物在園林中的應用方法等內容，實習目標是要學生在短短的12天里，初步建立起對一個陌生城市植物資源的基本認知體系。同時，學生要在實習過程中，對行業(yè)龍頭企業(yè)所涵蓋的從植物新品種的研發(fā)、種植、經(jīng)營到生產(chǎn)、銷售、流通、市場等各個環(huán)節(jié)有一個初步的了解。但是“園藝綜合實習”課程時間短，節(jié)奏快，任務重，課業(yè)量大，對于任課教師及學生均有較大的體力和腦力的消耗。帶隊教師除要熟悉西南地區(qū)園林植物種類之外，還需協(xié)調實習過程中要參觀的各個企業(yè)，安排實習時間、參觀線路及內容，并對實習過程中可能出現(xiàn)的各種突發(fā)情況作出及時的處理，這些工作在一定程度上影響了授課教師對于知識傳授的專注力。

三、“園藝綜合實習”課程教學內容的優(yōu)化

“園藝綜合實習”課程內容優(yōu)化首先應將知識點（植物識別、溫室操作、苗圃管理等）整合到具體的實踐環(huán)節(jié)中（參觀知名企業(yè)、調查公園／公共綠地等），設定較為合理的實習線路；其次，通過對新品種應用、生產(chǎn)經(jīng)營、技術革新等多方面、多角度的實地調研，將所學的相關專業(yè)課程相互融合，形成一個有機的課程體系，使學生能夠初步構建起園藝產(chǎn)業(yè)的知識框架，提高學生的創(chuàng)新能力。（一）增加植物識別種類。首先，以常見園林植物認知為主，適當增加野生植物資源介紹。例如在實習過程中，學生參觀了昆明金殿名勝區(qū)（金殿植物園），園內野生植物資源豐富，古樹參天，文化氣息濃郁。園區(qū)新改善的溫室群、世界杰出茶花園及木蘭園、杜鵑園等可以讓學生溫故知新，進一步了解熟悉西南地區(qū)野生植物資源概況，完善植物認知體系。其次，增加濕地植物的認知識別內容。例如隨著昆明高原湖濱生態(tài)城市建設、昆明濕地建設，相對應的園林水景得到了迅速發(fā)展。目前，昆明市濕地總面積已達到6萬余公頃。其中，具有代表性的海東濕地公園，其豐富的濕地植物（水生植物）成為了植物識別體系中重要的部分。第三，加強植物品種介紹。如昆明植物園（東園）收集了豐富的茶花品種，新建的竹園及棕櫚園中也收集引種了一定數(shù)量的新品種，均具有一定的代表性；黑龍?zhí)豆珗@中引種的梅花、杜鵑花品種數(shù)量逐年增加，加之其品種分類清晰，是學生深入了解品種資源的范例。（二）豐富園林應用調研的類型。為取得較好的課程實習效果，教師應帶領學生多走多看，觀察了解各種綠地（公園綠地，道路綠地，附屬綠地、居住綠地等）及園林植物的不同應用形式（花壇，花海，花境，專類園、雨水花園，垂直綠化等）。因此，筆者首先減少昆明世界園藝博覽園的參觀天數(shù)，因為世博園的維護經(jīng)費逐年減少，景觀效果不如從前，所以授課時間可以從之前的3天減少至1天。其次，應取消五華區(qū)政府綠地的實測，增加呈貢新區(qū)政府辦公樓公共綠地的調研。因為呈貢新區(qū)公共綠地為新建項目，群落結構豐富，物種多樣，已經(jīng)形成了穩(wěn)定的景觀效果。第三，課程實習應保留市屬公園大觀公園及翠湖公園的調研，增加云南大學、云南農(nóng)業(yè)大學等校園景觀的調研。因為歷史悠久的云南大學在校園景觀的營造上結合了古老的建筑及燦爛的文化，有一定的特色。其利用植物進行的空間營造及植物景觀的尺度等適宜學生進行學習調研。第四，居住區(qū)及道路景觀的調研應在休息日完成，學生以小組為單位，獨立完成調研任務。各小組以昆明市政府的《昆明城市園林植物推薦名錄（2016年）》作為參考，調研植物景觀視角下的城市風格、街頭主景、鄉(xiāng)愁景觀等，學生通過調研發(fā)現(xiàn)城市建設中植物選擇存在的問題并提出個人建議。（三）合理規(guī)劃企業(yè)參觀實習的要求。改革前企業(yè)參觀行程的安排隨意性較大，缺少合理的規(guī)劃，導致學生對于花卉生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)的整體認知過于破碎。所以，選擇參觀的企業(yè)要綜合考慮企業(yè)及公司的經(jīng)營范圍、在全產(chǎn)業(yè)鏈中的位置、企業(yè)基地所在地的交通情況、便利程度以及參觀費用等因素，合理規(guī)劃參觀企業(yè)的行程，爭取讓學生在一次出行中盡可能多地了解各種不同企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的方式，如企業(yè)的類型、產(chǎn)品的結構、種植方式、不同的市場定位及營銷策略，使學生能夠最大程度掌握花卉生產(chǎn)流通的全過程［3］。合理規(guī)劃后的企業(yè)參觀行程見表1。

四、“園藝綜合實習”課程教學內容優(yōu)化的效果

（一）增加了植物識別種類。課程內容優(yōu)化后，植物識別增加了12科、18屬的植物，最終可以使識別的植物種類達到350種左右，基本覆蓋了常見園林植物類型及植物種類。部分常見的園林植物在實習過程中多次重復出現(xiàn)，教師對其進行重點講解使學生印象更加深刻。在學生獨立進行的街道調查中，自主認知識別屬的植物種類明顯增加。此外，在課程的最后一天，教師隨機挑選云南農(nóng)業(yè)大學20種校園植物進行測試，學生的識別成功率逐年提高，學生對草本地被植物及濕地植物的認知水平有較大幅度的提升。（二）強化了學生對植物景觀構成的認知。北方園林多是3層群落景觀的營造，而昆明園林多是4～5層結構的植物群落，學生通過大量測繪復層植物群落，加強了對復層植物群落結構的認知：首先學生對于植物群落構成各要素之間的關系更加清晰；其次對于林緣線、林冠線的理解更加深刻。此外，橫向對比北方地區(qū)的植物群落構成，也能讓學生清楚地認識到植物材料的重要性及必要性。學生在植物識別方面技能的提高，也促進了學生在植物群落調查中的積極性，進一步提升了植物識別的準確性。（三）達到了企業(yè)參觀實習預期的效果?！皥@藝綜合實習”課程內容的優(yōu)化，使學生近距離感受到了國際先進的設備、技術和管理方法，學生主動求知的欲望得到了增強，主要體現(xiàn)在與企業(yè)負責人的交流方面，學生能夠主動發(fā)問并提出自己的見解，課下能夠主動查找與其相關的企業(yè)文化、企業(yè)產(chǎn)品等方面的資料補充到實習報告中。參觀企業(yè)負責人也表示，通過與學生的溝通，能夠感受到學生的知識儲備豐富，是受企業(yè)歡迎的專業(yè)人才?！皥@藝綜合實習”課程還促進了學生對前3年所2學知識的歸納、總結和串聯(lián)。部分學生的實習報告充分體現(xiàn)了學生對專業(yè)的深度思考，作業(yè)水平有了較大幅度的提升。

參考文獻

［1］高亦珂，潘會堂．北林園林學院觀賞園藝專業(yè)成立的背景與人才培養(yǎng)［J］．風景園林，2012（8）：85－86．

［2］程堂仁，王佳，張啟翔．發(fā)展我國創(chuàng)新型花卉產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略思考［J］．中國園林，2013（2）：73－78．

［3］張啟翔．轉型期中國花卉業(yè)形勢及面臨的挑戰(zhàn)［J］．中國園林，2015（10）：17－19．

作者:于超 袁濤 單位:北京林業(yè)大學園林學院