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［摘要］重慶城市管理職業(yè)學院連鎖經營管理專業(yè)依托“雙百強”合作企業(yè)，共建“雙基地”，歷經“頂崗實習”“訂單班”和現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式改革三階段近10年的探索與實踐，創(chuàng)新“六維一體”協(xié)同育人機制和“3+2”工學交替、實崗育人人才培養(yǎng)模式，共同培養(yǎng)店長人才，形成校企雙元合作育人模式實踐經驗。

［關鍵詞］連鎖經營管理專業(yè);校企合作;雙元育人

一、校企雙元合作育人綜述

產教融合校企“雙元”合作育人是我國職業(yè)教育改革發(fā)展的邏輯主線，連鎖經營管理專業(yè)先后與永輝超市、麥當勞、華潤萬家等世界500強、中國500強(雙百強)企業(yè)校企合作，經歷“頂崗實習”“訂單班”和校企雙主體人才培養(yǎng)模式改革的初期探索，2017年，以學校立項為教育部現(xiàn)代學徒制試點單位為契機，雙方簽訂現(xiàn)代學徒制合作協(xié)議及系列深化合作協(xié)議，采取“引企入校、引校入企、校企一體”等方式共投共建兼具教學和生產雙重功能、校企雙主體深度合作育人的“雙基地”，形成人才培養(yǎng)成本分擔機制;共同推進招生招工一體化改革，招募學徒108人;新“學校與企業(yè)雙主體、學生與學徒雙身份、教師與師傅雙指導、工作與學習雙途徑、技能與素養(yǎng)雙提升、就業(yè)與職業(yè)雙發(fā)展”“六維一體”協(xié)同育人機制和探索三天在企業(yè)、兩天在學校的“3+2”職業(yè)店長人才培養(yǎng)模式;建立“校內導師+業(yè)界導師+專屬教練”三位一體的“導師制”;研制現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)方案、標準和制度;構建了學生從“學徒—員工—店長”的漸進式成長路徑。學徒保留率、晉升率均超過85%，人才培養(yǎng)質量和針對性顯著提高，形成了強大的現(xiàn)代學徒制“學生名片”效應，促進區(qū)域商貿零售業(yè)發(fā)展，贏得社會、企業(yè)、學生廣泛好評。

二、校企雙元合作育人目標

結合連鎖零售行業(yè)人員流失率高，可替代性強等特點，我校連鎖經營管理專業(yè)經過反復調研和實踐總結，通過10年積累和探索，確立“學校專業(yè)+百強企業(yè)”思路，堅持與“高質量、大規(guī)模、上升期”(高大上)企業(yè)合作，確立在雙百強連鎖企業(yè)中肯付出、美譽度高的經理人專業(yè)人才培養(yǎng)目標，將增強學生行業(yè)認同感和企業(yè)歸屬感作為學徒制人才培養(yǎng)的核心任務，將提升就業(yè)能力和可持續(xù)發(fā)展能力作為現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)的終極追求，明確專業(yè)發(fā)展方向，清晰內涵建設具體內容，提高學生核心競爭力，提升合作各方滿意度，為行業(yè)企業(yè)高質量發(fā)展提供人才支撐。(一)主要經驗做法。確定合作目標與思路后，校企雙方高度重視，學校將與企業(yè)全方位戰(zhàn)略合作列為產教融合重點項目，列入學?！耙话咽止こ獭保⒘擞山虅仗?、產教融合中心、二級學院、資產財務處、后勤處等多部門一體化協(xié)作組織機構，全方位確保校企“雙元”合作育人項目運行;合作企業(yè)成立了以公司總經理或人力資源總監(jiān)為負責人的校企協(xié)同育人組織機構，校企合作成立實施工作小組和聯(lián)合教研室，形成共商共議、共培共育的協(xié)同育人機制。(二)校企共建、成本共擔，建成基于真實情景的人才培養(yǎng)。“雙基地”與永輝超市、麥當勞等優(yōu)質企業(yè)合作，共同投入設備、場地及資金300余萬元，“引企入?！?，與“雙百強”永輝超市合作，在校內共建經營性智慧零售產教融合實訓中心，企業(yè)文化沙龍活動中心和智慧零售店長培養(yǎng)基地;“引校入企”，在校外永輝超市經營門店、麥當勞智慧餐廳建設“學徒實崗訓練標準店”和教師企業(yè)工作站，實現(xiàn)上學即進店、上課即上崗，依托生產經營性門店，建成兼具教學和生產雙重功能、校企雙主體深度合作共育智慧新零售人才及店長培養(yǎng)培訓基地，打造校企合作共同體。(三)“六維一體”協(xié)同、“3+2”交替，共育店長人才。1．校企協(xié)同育人機制建設。利用校企共建的生產經營性“雙基地”，構建并實施“學校與企業(yè)雙主體、學生與學徒雙身份、教師與師傅雙指導、工作與學習雙途徑、技能與素養(yǎng)雙提升、就業(yè)與職業(yè)雙發(fā)展”的“六維一體”現(xiàn)代學徒制協(xié)同育人機制，共育職業(yè)店長。2．招生招工一體化改革。共同開發(fā)基于“性格測試”“無領導小組面試”等學徒選拔標準，入校即招工，簽訂三方協(xié)議，組建“現(xiàn)代學徒制店長試驗班”，按照“有學徒崗位、有崗位訓練標準與鑒定標準、有指導教練師傅、有崗位鑒定考核、有薪資福利、有階段晉升”等“6有”標準。3．創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式。依托“雙基地”，以“職業(yè)店長”真實工作情境為依據(jù)彈性排課，共同研制“店長崗位”工作過程的現(xiàn)代學徒制“3+2”專業(yè)課程體系，企業(yè)學徒訓練課程28門，占總學時61．5%，其中3天在企業(yè)學徒培養(yǎng)綜合訓練中心和標準店進行“企業(yè)線上課堂(E－Training)”學習和“門店崗位輪崗實訓”，2天在學校訓練中心集中理論學習，實現(xiàn)教學過程與生產過程對接。4．“雙師型”團隊建設。以“門店店長”培養(yǎng)為依托，實施“校內教師+業(yè)界導師+專屬教練”三位一體“導師制”，聘請包括全國““五一勞動獎章”獲得者在內的6位企業(yè)高管擔任學徒“業(yè)界導師”，承擔職業(yè)規(guī)劃、企業(yè)文化、領導力等課程教學任務;聘請22位門店總經理、品類教練等擔任學徒專屬教練，承擔學徒企業(yè)崗位課程教學、實崗訓練和鑒定考核工作;企業(yè)聘請10位校內教師擔任咨詢顧問、兼職店長和駐店導師，并按標準選拔校內教師擔任校內導師，承擔理論課程、校內實訓等教學任務，“三位一體”，共建雙師型師資隊伍。5．深化教材教法改革。利用“雙基地”，以店長崗位工作任務為牽引，共同開發(fā)3套新型活頁式、工作手冊式講義教材，開發(fā)智慧零售店長E－Training在線課程資源體系，構建基于店長崗位工作任務的學習模塊，探索專兼職、跨專業(yè)教師分工協(xié)作的模塊化教學模式。校企共同研制高水平的現(xiàn)代學徒制課程標準、合作企業(yè)準入標準、雙導師標準等，形成現(xiàn)代學徒制標準體系，做到“標準引領”，輻射推廣。

三、取得的成效與創(chuàng)新

(一)取得的成效。1．為行業(yè)企業(yè)培養(yǎng)大批“雙感雙能”強的“百付美”人才。依靠訂單培養(yǎng)時期沉淀和成長企業(yè)的“優(yōu)秀學生”，形成“標桿效應”，2017年開始與麥當勞、永輝超市、華潤萬家等“雙百強”企業(yè)組建現(xiàn)代學徒制班，招收培養(yǎng)學徒108名，保留率、晉升率均超過85%，60余名“學徒”晉升成長為區(qū)總、品類教練、門店店長，實現(xiàn)學生從“學徒—合伙人—店長”的漸進式成長，畢業(yè)生平均薪資7000元，幫助企業(yè)解決高速發(fā)展中人才的“選、育、用、留”問題，企業(yè)滿意度超過95%，學生家長滿意度超過95%，為行業(yè)企業(yè)培養(yǎng)大批“雙感雙能”強的優(yōu)秀人才，為企業(yè)高速健康發(fā)展提供人才支撐。2．形成良好專業(yè)“口碑”效應與行業(yè)社會影響。校企雙元合作育人學生連續(xù)4屆獲得中國零售新星技能大賽一等獎和行業(yè)獎學金一等獎;專業(yè)社團獲全國“十佳”優(yōu)秀專業(yè)社團和恒欣獎學金專項資金支持;校企“雙元”合作育人案例連續(xù)三屆獲得中國連鎖經營協(xié)會“優(yōu)秀合作案例”一等獎，入選《中國連鎖經營年鑒》，在中國零售業(yè)博覽會展出宣傳，形成良好社會影響和效益。3．研究與實踐成果獲廣泛關注與推廣。兩項省部級研究課題《現(xiàn)代學徒制理論與實踐研究》和《高職院校推進“現(xiàn)代學徒制”的現(xiàn)實困境及對策研究》以“優(yōu)秀”等級結題;校企聯(lián)合育人成果被新華網、人民網等主流媒體關注和報道，新加坡南洋理工學院、上海商學院等國內外20所高等院校來校交流學習，在國內外200余所/家院校企業(yè)中推廣輻射，成效顯著。(二)主要創(chuàng)新點。1．聯(lián)姻行業(yè)協(xié)會、精選“雙百強”企業(yè)，解決以往校企合作中內生動力不足的頑疾。借助行業(yè)協(xié)會，堅持“高大上”原則，精選“雙百強”企業(yè)合作開展“雙元”育人，幫助企業(yè)解決高速發(fā)展中人才的“選、育、用、留”問題，有效激發(fā)企業(yè)參與校企合作人才培養(yǎng)的內生動力。2．先招生后招工，解決學生權益保障問題，提高學生參與積極性。招工前保障學生知情權、招工后明確學生“準員工”身份，培養(yǎng)中學生享有“員工”權益，畢業(yè)后學生可優(yōu)先晉升和發(fā)展，學生參與積極性明顯提高。3．把握校企“雙元”育人核心和實質，確立“六維一體”“雙元”育人機制和“3+2”工學交替、實崗育人模式，明確培養(yǎng)具備“雙感雙能”的“百付美”經理人目標，明確專業(yè)發(fā)展方向，培養(yǎng)學生“行業(yè)認同感與企業(yè)歸屬感”，增強學生“就業(yè)能力與可持續(xù)發(fā)展能力”，提高學生核心競爭力，現(xiàn)實高質量培養(yǎng)和可持續(xù)發(fā)展。

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作者:邱云 單位:重慶城市管理職業(yè)學院