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[摘要]本文闡述了旅游管理Ms教學法的基本內(nèi)涵、理論基礎(chǔ)和探索路徑，提出教學過程是師生共同發(fā)現(xiàn)、創(chuàng)新和成長的互動過程，強調(diào)以學生為中心進行教學方案設計、教學資源共享、教學質(zhì)量評價是實施旅游管理Ms教學法的關(guān)鍵策略。旅游管理Ms教學法對我國高校旅游管理教育實現(xiàn)國際化具有操作性的導向意義。

[關(guān)鍵詞]模塊化活動化互動化教學法旅游管理

一、構(gòu)建同伴探索導向的Ms

教學法在旅游管理教學的實踐中，過程模式理論和學習情境理論是指導創(chuàng)新行動的理論基礎(chǔ)。過程模式重視開放的、非正式化的學習環(huán)境，強調(diào)教育的方式（manner）而非教育的內(nèi)容（matter），強調(diào)學生如何學習而非教師如何教。情境理論強調(diào)學習的實質(zhì)是個體參與實踐，與他人、環(huán)境等相互作用的過程，是形成參與實踐活動的能力、提高社會化水平的過程，學習更多的是發(fā)生在社會環(huán)境中的一種活動。

旅游管理教學主要立足于三個理念：第一，旅游管理學科的本質(zhì)特性；第二，旅游業(yè)發(fā)展的需要；第三，國際化競爭性人才的成長規(guī)律。我們在進行旅游管理教學法的創(chuàng)新過程中，主要從四個方面進行了探索：一是改變只使用一本教科書的習慣做法，選用了在國內(nèi)比較權(quán)威的5本教科書、6份報刊、3個網(wǎng)站作為教材的主要資源，形成了開放式的屬于自己的、更新更合理的知識體系；二是改變只由教師照本宣科的課堂講授方式，采用教師與學生共同討論確定系列教學活動主題，由學生小組主持主題教學活動，形成了培養(yǎng)學生自己學習和團隊合作精神的教學模式；三是改變只使用黑板和粉筆的簡單傳媒手段，以教學過程為線索合理使用了多媒體技術(shù)，保證了教學技術(shù)的先進性和教學手段的實用性；四是改變只由一張試卷評判教學質(zhì)量的僵化做法，采用主題活動占40%、實踐學習占30%、課程測評占30%的三維教學質(zhì)量評價方法（結(jié)構(gòu)化方法），保證了教學質(zhì)量評價的適應性、多樣性、全面性和全過程性。主要形成了以教學內(nèi)容模塊化為基礎(chǔ)、教學過程活動化為主體、師生關(guān)系互動化為媒介、教學質(zhì)量結(jié)構(gòu)化評價（Makeup）為導向的Ms框架性教學法。

我們在旅游管理教學創(chuàng)新進程中構(gòu)建的模塊化(Module)、活動化(Movement)、互動化(Mutualism)和結(jié)構(gòu)化（Makeup）教學法，實際上是一種系統(tǒng)化思想的教學框架體系?！蹦K化“是指將課程體系的建設作為工作核心，充分尊重和培養(yǎng)學生的個性和選擇權(quán)，通過整合優(yōu)化對本科旅游管理課程進行模塊化，最大限度地發(fā)揮課程的功能，實行在通識教育基礎(chǔ)上的寬口徑專業(yè)教育?！?/p>

活動化“是指將學習進程的運行作為關(guān)鍵環(huán)節(jié)，注重培養(yǎng)學生的創(chuàng)造性和競爭力，通過建立學生選課指導制度、學分制管理制度和學生自定學習計劃制度，對本科旅游管理教學過程進行活動化，主旨在于培養(yǎng)學生自主學習、自由思考、獨立解決問題的能力，以適應國際化、信息化社會的需要?！被踊笆侵笇熒P(guān)系的改進作為重要保證，在師生雙邊關(guān)系問題上實現(xiàn)開放性的互動化，促進師生在共同探索、發(fā)現(xiàn)和創(chuàng)新的過程中彼此相互尊重、支持和激勵，從而保障師生的共同成長?！敖Y(jié)構(gòu)化”是指采取多元化的途徑和方式對教學質(zhì)量和教學效果的進行評價，主要是以滿足旅游業(yè)快速發(fā)展的現(xiàn)實需要、旅游學科建設的學術(shù)需要、高校教育改革的社會需要和受教育者自我發(fā)展的個體需要為標準。

二、實現(xiàn)旅游管理教學法的系統(tǒng)目標

旅游管理Ms教學法是為了充分利用學院課程教學資源和多媒體教育技術(shù)，為學生創(chuàng)造真實的現(xiàn)實課堂教學環(huán)境和虛擬的真實案例學習環(huán)境，全面培養(yǎng)學生個性化的人格魅力和多樣化的創(chuàng)新能力。

直接目標：通過實施Ms教學法，使本科旅游管理專業(yè)的學生對基礎(chǔ)旅游學、旅游管理學、旅游資源評價與旅游產(chǎn)品設計、旅游企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略和旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃的思想和方法有框架性認識，初步掌握相關(guān)學科的基本知識、基本理論和基本技能，培養(yǎng)學生自主學習、自由思考的個性化素質(zhì)和獨立解決實際問題的多樣化創(chuàng)新能力。

中介目標：按照本科旅游教育的培養(yǎng)目標要求，改革教學方法，優(yōu)化教學內(nèi)容，保持學科體系的合理性和教學技術(shù)的先進性，真正體現(xiàn)“以旅游學為本，以經(jīng)濟學為綱，以管理學為用”的旅游管理學科特點。以學生為中心，進行旅游管理教學法的一體化設計，為學生提供盡可能豐富和可選擇的教學資源，創(chuàng)造一個互動化學習的良好環(huán)境。

終極目標：突破以教學目標為焦點、以教學內(nèi)容為核心、以課堂教學為通道的封閉式傳統(tǒng)教學模式，開發(fā)以教學過程為焦點，以價值活動為核心、以師生互動探索為通道的開放式創(chuàng)新教學模式，培養(yǎng)個性化高素質(zhì)和多樣化創(chuàng)造性的旅游管理人才，提升學院國際化的可持續(xù)競爭力。

三、創(chuàng)新旅游管理教學法的路徑選擇

1.教學過程堅持學生導向

古人云：“授之以魚，不如授之以漁”。面對技術(shù)現(xiàn)代化、經(jīng)濟國際化、競爭戰(zhàn)略化、人才綜合化的知識經(jīng)濟時代，高校旅游管理教育必須重視基礎(chǔ)、鼓勵創(chuàng)新、發(fā)展個性、完善人格，從體制到內(nèi)容將更加開放、更加國際化、更具有前瞻性。這就決定高校旅游管理教育要解決的核心問題不是教育的內(nèi)容，而是教育的方式。以學生為中心，就是從教學理念、教學目標、教學內(nèi)容、教學手段、教學過程、教學資源、教學環(huán)境、教學評價等實現(xiàn)全程化的學生主權(quán)，充分保證學生的個性化發(fā)展。Ms教學法是通過學生主張教學目標、教學方法和課程教材，師生共同確定教學活動主題、制作多媒體教案和組織教學過程，學生主題活動小組主導教學活動進程，學生評價教學效果，教師自始至終擔任引導者、合作者、參與者的角色等途徑來體現(xiàn)學生中心原則的。

2.教學設計體現(xiàn)操作彈性

我們看到，當達國家的高校旅游管理教育是以旅游業(yè)的現(xiàn)有成果、經(jīng)典著作的教學為根基，以滿足旅游業(yè)發(fā)展需要、旅游學科建設需要、學生學習與就業(yè)需要、人才市場競爭需要為導向，形成了旅游學專業(yè)教學、旅游學與相關(guān)學科混合教學、旅游業(yè)實踐教學的旅游管理教育基本結(jié)構(gòu)。在此基礎(chǔ)上，Ms教學法根據(jù)本科生的學年周期，把旅游管理教學設計為三個層面：一是培養(yǎng)學生專業(yè)興趣的修養(yǎng)課程。二是培養(yǎng)復合型人才的素質(zhì)課程，三是培養(yǎng)精英式專家的技能課程；這三個層面的教學分三個階段來完成：第一個階段是一年級多元化學科的基礎(chǔ)性混合教學，第二個階段是二至三年級專業(yè)教學與實踐教學相結(jié)合（我們學院實行一學年三學期制，在正常的春、秋學期之間設有6月中旬～9月中旬的暑期社會實踐學期）的綜合性專業(yè)教學，第三個階段是四年級以畢業(yè)學位論文為線索的框架性個人研究教學。三個層面與三個階段不僅互相交叉滲透，而且靈活可變，從而構(gòu)成了具有旅游學院專業(yè)特色的旅游管理教學過程操作體系。

3.教學資源實現(xiàn)平臺共享

1998年教育部重新頒布的普通高等學校本科專業(yè)的目錄中，對旅游管理專業(yè)本科的培養(yǎng)目標是這樣描述的：培養(yǎng)具有旅游管理專業(yè)知識，能在各級旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位從事旅游管理工作的高級專門人才。高校旅游管理教育要實現(xiàn)這個目標，必須要有充分的教學資源來保障教學活動的推進與深化。旅游管理Ms教學法主要注重了四類教學資源的開發(fā)與利用：一是學院擁有的專業(yè)教師隊伍、圖書資料中心、多媒體課室和旅游星級飯店等內(nèi)部資源；二是學院所在中國主題公園之都——深圳華僑城的主題公園、星級飯店和旅行社，以及深圳市相對集中的旅游企業(yè)資源；三是依托計算機網(wǎng)絡技術(shù)虛擬現(xiàn)實的信息資源；四是學院與世界旅游組織教育機構(gòu)、發(fā)達國家旅游高校、國際性旅游學術(shù)組織的廣泛聯(lián)系的國際化資源。從而構(gòu)建了多元化的教學資源共享平臺體系：一是通過優(yōu)化學院內(nèi)部資源，構(gòu)建了“以校為本”的教學資源共享平臺；二是通過整合旅游企業(yè)資源，建立多樣化教學實踐基地，構(gòu)建了“前店后?！钡慕虒W資源共享平臺；三是通過配置網(wǎng)絡信息資源，構(gòu)建了“虛擬現(xiàn)實”的教學資源共享平臺；四是通過國際旅游學術(shù)交流與合作，構(gòu)建了“國際接軌”的教學資源共享平臺。這種多元化教學資源共享平臺體系，為旅游管理Ms教學法的開放性、兼容性、國際性和時代性奠定了堅實的基礎(chǔ)。公務員之家

4.師生關(guān)系注重協(xié)調(diào)互動創(chuàng)新

教育要求師生關(guān)系民主化、教育主體個性化、課程設置綜合化、教學方法多樣化、評價方法科學化。旅游管理Ms教學法是創(chuàng)新教育的一種基本探索，這種探索必然要反映創(chuàng)新教育的要求，所以這種探索必須將師生關(guān)系的民主化放在第一位。旅游管理教學涉及到教師與學生之間、學生與學生之間、教師與教師之間的多邊關(guān)系，這種多邊關(guān)系的核心是教師與學生之間的關(guān)系，只有這個關(guān)系民主化了，才能有學生與學生之間、教師與教師之間的關(guān)系民主化。大學生具有比較成熟的認知能力、價值評價能力、情感體驗能力和知識創(chuàng)新能力，教師應該在尊重、保護和關(guān)愛學生的行動中，通過人格魅力影響學生，創(chuàng)造一種平等、開放、合作的民主化教學氛圍，提升教學過程的人文價值，才能培養(yǎng)出個性化高素質(zhì)和多樣化創(chuàng)造性的旅游管理人才。只有這樣的人才，才能參與國際化的市場競爭。旅游管理Ms教學法就是基于這種理念而逐步成熟起來的，在實施中特別強調(diào)教師是學生自主學習的引導者、合作者和參與者，教學過程是師生相互啟發(fā)、相互促進、共同成長的互動過程。

5.教學質(zhì)量建立保證體系

從質(zhì)量管理學的角度講，產(chǎn)品質(zhì)量標準不能低于用戶的需要，也不宜超過用戶的需要，因為隨著質(zhì)量的提高，產(chǎn)品成本就會提高并影響價格，因此應在產(chǎn)品質(zhì)量與成本之間求得平衡。同樣，高校旅游管理教育也存在成本與效益的問題，這里體現(xiàn)為旅游管理Ms教學法的適應性、效益性和發(fā)展性。實行教學質(zhì)量保證，建立教學質(zhì)量保證體系，是旅游管理Ms教學法贏得可操作性和可持續(xù)性的重要措施。我們通過研究高校旅游管理教育質(zhì)量的四類標準：滿足旅游業(yè)發(fā)展需要、旅游學科建設需要、學生學習與就業(yè)需要、人才市場競爭需要，提出了旅游管理Ms教學法質(zhì)量保證的四個體系：一是教學活動方案的策劃體系；二是教學活動過程的執(zhí)行體系（過程性控制）；三是教學活動實施的后勤體系（管理與服務體系）；四是教學質(zhì)量控制的督導體系（自我評估、專家評估、社會評估的三個層次）。只有建立了有效的質(zhì)量保證體系，才能進行有效的教學活動，從而保證旅游管理3M教學法的積極意義和實際效果。

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