導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫好一篇視頻教材，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

關(guān)鍵詞：視頻教材； 制作；藝術(shù)性

中圖分類號(hào)：J022文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1005-5312（2011）02-0081-02

視頻教材是教育目標(biāo)和影視手段相結(jié)合的產(chǎn)物，它與傳統(tǒng)教材的區(qū)別在于它借助了視聽(tīng)藝術(shù)的綜合形式，利用聲畫并茂、視聽(tīng)結(jié)合等特點(diǎn)直觀、形象、生動(dòng)地表達(dá)教學(xué)內(nèi)容，傳達(dá)教育信息。視頻教材是教育性和藝術(shù)性有機(jī)統(tǒng)一的綜合體，但是有些研究者過(guò)分強(qiáng)調(diào)二者的對(duì)立及主次關(guān)系，即過(guò)多的強(qiáng)調(diào)教育性而忽略了藝術(shù)性，對(duì)藝術(shù)理論方面的知識(shí)涉及得很少，甚至是空白，這對(duì)視頻教材的編制來(lái)說(shuō)，是一個(gè)嚴(yán)重的缺陷。事實(shí)上，作為知識(shí)載體的視頻教材同其他影視作品一樣，是現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)和藝術(shù)的結(jié)合體，藝術(shù)性是評(píng)價(jià)其是否優(yōu)秀的重要因素，甚至可以說(shuō)是決定因素。影視藝術(shù)理論和教學(xué)理論都是視頻教材編制人員必備的基礎(chǔ)知識(shí)，二者相輔相成，缺一不可。所以，我們要重視視頻教材的藝術(shù)性，以其來(lái)增強(qiáng)教材的趣味性，提高教材的表現(xiàn)力和感染力，使之更好地為教學(xué)服務(wù)。

一、畫面的藝術(shù)性表達(dá)

藝術(shù)地運(yùn)用畫面語(yǔ)言就是要拍出畫面的“美”，使整部教材給人以美感，這就要求視頻教材的創(chuàng)作者必需加強(qiáng)藝術(shù)修養(yǎng)，有意識(shí)地提高自己的審美能力，使自己能夠在現(xiàn)實(shí)的客觀世界中發(fā)現(xiàn)美，在創(chuàng)作中表現(xiàn)美，從而拍攝出豐富多彩、感染力強(qiáng)的鏡頭畫面。

（一）充分發(fā)揮鏡頭的藝術(shù)表現(xiàn)力

鏡頭是視聽(tīng)語(yǔ)言最基本的單位，一個(gè)完美鏡頭的誕生首先在于對(duì)景別的把握。景別指畫面主體范圍和視覺(jué)距離，也就是鏡頭中主體與陪體以及背景的空間關(guān)系。景別不同，其表現(xiàn)特性（如整體介紹或細(xì)致致剖析）和美學(xué)功能（如觀眾在情感上的參與程度）也不同。例如近景和特寫在表現(xiàn)細(xì)節(jié)，傳達(dá)細(xì)微情感方面有其獨(dú)特的作用，而遠(yuǎn)景和全景更適合表現(xiàn)空間范圍及交代周圍環(huán)境。

在突出主體的同時(shí)要注意拍攝角度的選擇。在仔細(xì)觀察分析的基礎(chǔ)上做到靜動(dòng)、遠(yuǎn)近、仰俯的靈活掌握，呈現(xiàn)被攝物最富表現(xiàn)力的一面，塑造出準(zhǔn)確、鮮明、生動(dòng)的主體形象。陪體和背景是為主體服務(wù)的，例如交待主體所處時(shí)空環(huán)境，襯托主體，因而也是不容忽視的。此外，優(yōu)美的背景造型可以營(yíng)造良好的氣氛和意境，給人以美的愉悅感進(jìn)而激發(fā)接受者的學(xué)習(xí)興趣。因此在策劃和拍攝過(guò)程中，要對(duì)主體、陪體和背景綜合考慮，做到主次分明，和諧統(tǒng)一，形成眾星捧月的整體效果。

（二）藝術(shù)性運(yùn)用鏡頭變化

鏡頭變化主要是指鏡頭的運(yùn)動(dòng)和鏡頭的切換。在視頻教材中，一要處理好鏡頭的內(nèi)部運(yùn)動(dòng)，盡量挖掘視頻教材表現(xiàn)內(nèi)容中的運(yùn)動(dòng)因素，塑造多變的運(yùn)動(dòng)形象，客觀真實(shí)地再現(xiàn)現(xiàn)實(shí)世界的各種運(yùn)動(dòng)狀態(tài)；二要運(yùn)用好鏡頭的外部運(yùn)動(dòng)，結(jié)合被攝物體的特征，合理運(yùn)用攝像機(jī)的方位、角度、距離及透視關(guān)系等變化因素，使題材枯燥、鏡頭視野狹窄、主體呆板、色彩單調(diào)的鏡頭變得生動(dòng)活潑，最終達(dá)到增強(qiáng)教學(xué)效果的目的；三要注意鏡頭內(nèi)部運(yùn)動(dòng)和鏡頭外部運(yùn)動(dòng)的有機(jī)結(jié)合，形成鏡頭的綜合運(yùn)動(dòng)，增強(qiáng)視頻教材的藝術(shù)感染力。

鏡頭切換決定著鏡頭的長(zhǎng)度，同時(shí)也控制著整個(gè)視頻教材的節(jié)奏，因而此方面也需要我們特別注意和把握。例如，長(zhǎng)鏡頭有著真實(shí)、客觀和完整展示事物及運(yùn)動(dòng)過(guò)程的美學(xué)功能，同時(shí)視頻教材又要求學(xué)習(xí)者能夠認(rèn)真領(lǐng)會(huì)與掌握鏡頭畫面的內(nèi)容，故而在視頻教材中多采用長(zhǎng)鏡頭。但是過(guò)多的使用又可能導(dǎo)致教材節(jié)奏緩慢，給人拖沓繁冗的感覺(jué)。因此，在視頻教材的后期編輯中一定要謹(jǐn)慎行事，盡量做到用適宜的節(jié)奏和高標(biāo)準(zhǔn)的切換來(lái)保證良好的教學(xué)效果。

（三）巧妙利用特技

特技是視頻教材常用的特殊造型手段，即利用設(shè)備和特殊技巧處理畫面以產(chǎn)生一些特殊的說(shuō)明意義和藝術(shù)效果。例如，利用定時(shí)攝像特技拍攝花開(kāi)、細(xì)胞分裂、種子發(fā)芽等來(lái)揭示自然科學(xué)的奧秘；利用“淡變”進(jìn)行鏡頭組接和轉(zhuǎn)場(chǎng)，使鏡頭過(guò)渡自然、組接順暢； 利用“圈”和“鍵”強(qiáng)調(diào)和提示重點(diǎn)內(nèi)容和突出部位。值得我們注意的是，特技的使用在產(chǎn)生生動(dòng)、活潑的藝術(shù)效果的同時(shí)，有著對(duì)作品過(guò)分圈點(diǎn)，使視頻教材結(jié)構(gòu)零碎、分散注意力等副作用，因此使用時(shí)切不可忽視主題內(nèi)容而過(guò)多且盲目地使用技巧，為特技而特技只能適得其反，無(wú)益于提升視頻教材的藝術(shù)品位。

（四）充分發(fā)揮字幕藝術(shù)表達(dá)作用

在視頻教材的創(chuàng)作中，除了畫面和解說(shuō)詞之外，字幕是一種重要的語(yǔ)言表達(dá)形態(tài)。它往往能夠輔助解說(shuō)詞幫助學(xué)生加深理解畫面語(yǔ)言難以表達(dá)或不便于表達(dá)的內(nèi)容。字幕使用得當(dāng)不但可以補(bǔ)充畫面和解說(shuō)的不足，而且會(huì)引起特別注意，起到揭示、強(qiáng)調(diào)和總結(jié)的作用。對(duì)一些繁雜、條理不清的內(nèi)容，采用系統(tǒng)圖和列表等方式進(jìn)行歸納和總結(jié)，又可以使內(nèi)容清楚明晰，一目了然。利用字幕作為片子的開(kāi)頭和結(jié)尾，同時(shí)合理地游走于中間段落的切分，做到段落分明，張弛結(jié)合，自然會(huì)控制和調(diào)節(jié)觀眾的欣賞節(jié)奏，取得理想的學(xué)習(xí)效果。不同的字體、字形、大小及格式的排列都有著不同的內(nèi)涵，并直接影響著學(xué)生的接受心理。因此，依據(jù)教材的內(nèi)容和風(fēng)格合理選擇和安排字幕，使字幕的表達(dá)呈現(xiàn)出清晰、醒目、典雅和美觀的效果。總之，巧妙利用字幕的文字直觀功能，能夠?qū)σ曨l教材起到畫龍點(diǎn)睛的藝術(shù)效果。

二、聲音的藝術(shù)性構(gòu)思

視頻教材應(yīng)該是聲畫并茂的形聲藝術(shù)，基于藝術(shù)上的要求，要想制作的視頻教材引起接受者美的感受和情感上的共鳴，不僅要強(qiáng)化對(duì)畫面的精雕細(xì)琢，也要注意聲音的藝術(shù)性運(yùn)用。一部視頻教材完美的聲音構(gòu)思，能很好地烘托氣氛、渲染情緒，能生動(dòng)深刻地表達(dá)主題。它應(yīng)是解說(shuō)、音樂(lè)、音響效果三種元素有機(jī)的整體，對(duì)其設(shè)計(jì)要有段落意識(shí)、疏密相間和節(jié)奏變化。在創(chuàng)作的初期就應(yīng)該考慮到哪些段落用哪些音樂(lè)、音響和解說(shuō)，以及三者應(yīng)該怎樣運(yùn)用，要注意三種要素間的巧妙結(jié)合，以及聲音與畫面之間的協(xié)調(diào)與配合。

（一）解說(shuō)詞及解說(shuō)形式的藝術(shù)性

提高解說(shuō)詞的藝術(shù)性，首先要寫好解說(shuō)詞。視頻教材的解說(shuō)詞和畫面有著相互補(bǔ)充，密不可分的關(guān)系，兩者應(yīng)做到聲畫結(jié)合，視聽(tīng)融會(huì)，應(yīng)該說(shuō)這種聲畫和諧本身就是一種藝術(shù)的表現(xiàn)。寫好解說(shuō)詞要注意語(yǔ)言的趣味性，在表述準(zhǔn)確的前提下，如果解說(shuō)詞寫得生動(dòng)、幽默而富有情趣，自然會(huì)引起接受者的興趣，使他們輕松愉快地自覺(jué)接受教學(xué)信息。

藝術(shù)化地解說(shuō)應(yīng)該是在對(duì)內(nèi)容充分理解的基礎(chǔ)上，找準(zhǔn)感覺(jué)，以講解、敘述、解釋、介紹、談心等不同的風(fēng)格來(lái)表現(xiàn)內(nèi)容，同時(shí)注意語(yǔ)言的張力及解說(shuō)速度的變化等，切忌單純追求音色的優(yōu)美，語(yǔ)言的多情。從這點(diǎn)上講，普通話講得好的教師擔(dān)任解說(shuō)，往往會(huì)有一種獨(dú)特的親切感和美感。視頻教材的解說(shuō)應(yīng)該形式多樣，生動(dòng)活潑，除畫外解說(shuō)以外，還可以選用畫中人物講解，畫中師生對(duì)話，畫中表演，畫中人物與畫外對(duì)話等。

篇2

【中圖分類號(hào)】G 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A

【文章編號(hào)】0450-9889（2014）02A-

0013-01

《義務(wù)教育思想品德課程標(biāo)準(zhǔn)（2011年版）》指出：“初中思想品德應(yīng)注重學(xué)生生活經(jīng)驗(yàn)和社會(huì)實(shí)踐的聯(lián)系，通過(guò)學(xué)生自主參與豐富多彩的活動(dòng)，擴(kuò)展知識(shí)技能，完善知識(shí)結(jié)構(gòu)，提升生活經(jīng)驗(yàn)，促進(jìn)正確思想觀念和良好道德品質(zhì)的形成和發(fā)展?！痹诔踔兴枷肫返陆滩闹?，每一課都有大量的活動(dòng)設(shè)計(jì)，每一個(gè)單元還有主題研究。這些活動(dòng)設(shè)計(jì)均是以課程標(biāo)準(zhǔn)的理念來(lái)設(shè)計(jì)和編排，教師在實(shí)施和使用這些活動(dòng)設(shè)計(jì)時(shí)，必須深入領(lǐng)會(huì)課標(biāo)精神，科學(xué)合理地使用教材中的活動(dòng)設(shè)計(jì)。

一、直接使用教材中的活動(dòng)設(shè)計(jì)

初中思想品德教材中給出的活動(dòng)設(shè)計(jì)是教學(xué)的重要組成部分，這些活動(dòng)設(shè)計(jì)以學(xué)生的自主探究活動(dòng)為主體，創(chuàng)設(shè)了學(xué)生樂(lè)于接受并有利于學(xué)生自主發(fā)展和思維的學(xué)習(xí)情境，既體現(xiàn)了學(xué)科的趣味性，又有助于學(xué)生對(duì)知識(shí)的深入理解，達(dá)到了引導(dǎo)學(xué)生明事理、辨是非、增情感的目的。因此，對(duì)于教材中給出的活動(dòng)設(shè)計(jì)，教師需要科學(xué)合理地進(jìn)行選擇使用，也可以結(jié)合本班學(xué)生的學(xué)情，直接使用。比如，教學(xué)人教版思想品德八年級(jí)上冊(cè)《同學(xué)?朋友》一課時(shí)，可以直接使用課本中的第一個(gè)活動(dòng)設(shè)計(jì)，讓學(xué)生開(kāi)展討論、交流，從而達(dá)到教學(xué)目標(biāo)。

二、需要經(jīng)過(guò)加工后使用的活動(dòng)設(shè)計(jì)

對(duì)于教材中出現(xiàn)的活動(dòng)設(shè)計(jì)，有時(shí)教師需要對(duì)教材中的活動(dòng)設(shè)計(jì)進(jìn)行一定的加工和整合，使活動(dòng)設(shè)計(jì)更有利于教學(xué)的開(kāi)展。教師對(duì)教材中的活動(dòng)設(shè)計(jì)進(jìn)行加工時(shí)，可以采取3種方式。①整合活動(dòng)設(shè)計(jì)。在教學(xué)時(shí)，教師需要整體掌握和梳理這一節(jié)課的各種活動(dòng)設(shè)計(jì)，找出各個(gè)活動(dòng)設(shè)計(jì)之間的關(guān)系，并將教材中的幾個(gè)活動(dòng)設(shè)計(jì)進(jìn)行整合，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)時(shí)對(duì)知識(shí)有一個(gè)整體的把握。比如，教學(xué)人教版思想品德八年級(jí)上冊(cè)第三課《同學(xué)?朋友》時(shí)，可以將文中的3個(gè)活動(dòng)設(shè)計(jì)整合為1個(gè)活動(dòng)，解決“怎樣交友”這個(gè)問(wèn)題。通過(guò)這樣的整合，既節(jié)約了教學(xué)時(shí)間，留給學(xué)生更多的自主探究的時(shí)間，又促進(jìn)了學(xué)生對(duì)知識(shí)的整體理解。②更新材料，完善活動(dòng)設(shè)計(jì)。在教學(xué)人教版思想品德九年級(jí)課文《了解祖國(guó)?愛(ài)我中華》《融入社會(huì)?肩負(fù)使命》時(shí)，由于教學(xué)內(nèi)容涉及我國(guó)的政治、經(jīng)濟(jì)、文化等內(nèi)容，教師可以適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充我國(guó)政治、經(jīng)濟(jì)、文化等方面的發(fā)展成就，進(jìn)而更新教學(xué)活動(dòng)材料。有的教師在教學(xué)人教版思想品德九年級(jí)《黨的基本路線》這個(gè)章節(jié)的內(nèi)容時(shí)，用國(guó)慶閱兵的視頻代替了教材中的活動(dòng)設(shè)計(jì)，引導(dǎo)學(xué)生討論我國(guó)在發(fā)展過(guò)程中取得這些成就的原因，這樣一來(lái)，既增強(qiáng)了學(xué)生的愛(ài)國(guó)情感，又達(dá)到了教學(xué)目標(biāo)。③對(duì)活動(dòng)設(shè)計(jì)進(jìn)行適當(dāng)?shù)馗木?。教材中的活?dòng)設(shè)計(jì)由于受到主觀因素或客觀因素的限制，在教學(xué)時(shí)無(wú)法實(shí)施，這時(shí)就需要教師對(duì)課本中的活動(dòng)設(shè)計(jì)進(jìn)行適當(dāng)?shù)馗木?，從而有利于學(xué)生開(kāi)展活動(dòng)，促進(jìn)教學(xué)的開(kāi)展。比如，教學(xué)人教版思想品德九年級(jí)第七課第三框《學(xué)會(huì)合理消費(fèi)》這節(jié)內(nèi)容時(shí)，由于學(xué)習(xí)內(nèi)容比較零散，離學(xué)生的生活實(shí)際比較遠(yuǎn)，因此，教學(xué)時(shí)教師要進(jìn)行適當(dāng)?shù)馗木?，如將本班學(xué)生的消費(fèi)行為和日常消費(fèi)賬單融入活動(dòng)設(shè)計(jì)，分析中學(xué)生的消費(fèi)觀念和消費(fèi)行為的變化。

三、創(chuàng)編活動(dòng)設(shè)計(jì)

在思想品德教材中，有的知識(shí)理論性比較強(qiáng)，學(xué)生理解起來(lái)比較困難，而教材又沒(méi)有給出相應(yīng)的有針對(duì)性的活動(dòng)來(lái)解決這些理論知識(shí)，此時(shí)就需要教師根據(jù)學(xué)生的實(shí)際情況，創(chuàng)編一些全新的活動(dòng)讓學(xué)生去實(shí)踐，將高深抽象的理論知識(shí)變得形象、具體，從而突破教學(xué)重難點(diǎn)。比如，教學(xué)人教版思想品德九年級(jí)《人民當(dāng)家作主的法制國(guó)家》一課時(shí)，教師要將抽象的理論知識(shí)通過(guò)生動(dòng)的活動(dòng)表現(xiàn)出來(lái)，同時(shí)聯(lián)系學(xué)生實(shí)際，發(fā)揮學(xué)生的主動(dòng)性，豐富活動(dòng)設(shè)計(jì)，從而解決課本中的難題。

四、拓展課外活動(dòng)設(shè)計(jì)

初中思想品德教材中的每一個(gè)單元都有一個(gè)單元主題探究，這是一種前置性的課題實(shí)踐活動(dòng)，也是課堂學(xué)習(xí)向課外學(xué)習(xí)的拓展和延伸。因此，教學(xué)時(shí)教師要將“主題探究”與本單元的教學(xué)內(nèi)容結(jié)合起來(lái)。做法有兩種：一是讓學(xué)生在完成本單元的知識(shí)學(xué)習(xí)后，用所學(xué)的知識(shí)指導(dǎo)“主題探究”活動(dòng)，解決生活中的問(wèn)題；二是讓學(xué)生通過(guò)“主題探究”活動(dòng)，將教材中的間接經(jīng)驗(yàn)內(nèi)化為自己的知識(shí)，構(gòu)建自己的知識(shí)體系。比如，開(kāi)展“善用法律保護(hù)自己”這個(gè)活動(dòng)時(shí)，先讓學(xué)生成立合作小組，并對(duì)小組成員進(jìn)行相應(yīng)的分工，教師為學(xué)生提供實(shí)踐活動(dòng)的資源和途徑，在活動(dòng)結(jié)束后給學(xué)生提供展示和交流的平臺(tái)，并對(duì)各個(gè)小組的學(xué)習(xí)情況進(jìn)行評(píng)價(jià)。

篇3

在應(yīng)用型高校教育的過(guò)程中，旅游專業(yè)課程教學(xué)內(nèi)容的構(gòu)建，可以使學(xué)生在學(xué)習(xí)的同時(shí)，更系統(tǒng)、更全面的掌握旅游市場(chǎng)的變化，因此，在教育優(yōu)化中，教師應(yīng)該認(rèn)識(shí)到《旅游規(guī)劃》教學(xué)內(nèi)容的重要性，將網(wǎng)絡(luò)視頻資料合理的運(yùn)用在教學(xué)中，使學(xué)生通過(guò)視頻分析，形成獨(dú)立思考、獨(dú)立探究以及相互討論的學(xué)習(xí)方式，同時(shí)也可以使學(xué)生在身臨其境的環(huán)境下掌握旅游資源的特點(diǎn)、產(chǎn)品的市場(chǎng)變化以及旅游產(chǎn)業(yè)的系統(tǒng)規(guī)劃等。通過(guò)網(wǎng)絡(luò)視頻材料與《旅游規(guī)劃》課程的充分融合，可以使學(xué)生更好的掌握旅游規(guī)劃的理論知識(shí)、相關(guān)方法以及基本程序等，從而實(shí)現(xiàn)應(yīng)用型高校教育方式的創(chuàng)新及教育事業(yè)的全面發(fā)展。

一、網(wǎng)絡(luò)視頻材料的選擇標(biāo)準(zhǔn)

在《旅游規(guī)劃》課程教學(xué)目標(biāo)設(shè)計(jì)的過(guò)程中，網(wǎng)絡(luò)視頻材料的選擇是十分重要的，在選擇中應(yīng)該保證所選視頻主體的得當(dāng)性、視頻長(zhǎng)度的合理性，因此，在材料選擇中應(yīng)該實(shí)現(xiàn)以下幾種標(biāo)準(zhǔn)：

（一）保證選擇主體的得當(dāng)性。在網(wǎng)絡(luò)視頻材料選擇中，應(yīng)該保證其內(nèi)容與教學(xué)目標(biāo)的一致性，通過(guò)教學(xué)視頻與教學(xué)內(nèi)容的充分融合，實(shí)現(xiàn)教育資源的綜合運(yùn)用。在視頻內(nèi)容選擇中，其內(nèi)容應(yīng)該與《旅游規(guī)劃》中的課程內(nèi)容相一致，同時(shí)也與教學(xué)的章節(jié)保持一致，使學(xué)生在視頻欣賞的過(guò)程中，強(qiáng)化學(xué)習(xí)欲望，并充分的融入到教學(xué)環(huán)境之中。例如，在假日旅游開(kāi)發(fā)課程環(huán)節(jié)探究中，教師可以選擇城郊開(kāi)放地區(qū)以及農(nóng)家樂(lè)的視頻；在民族旅游規(guī)劃中，可以選擇少數(shù)民族村寨旅游的視頻等。

（二）保證網(wǎng)絡(luò)視頻材料選擇時(shí)間的合理性。由于在《旅游規(guī)劃》課程教學(xué)中，其教學(xué)的時(shí)間是有一定要求的，所以，在視頻材料選擇中，教師應(yīng)該與教學(xué)內(nèi)容、學(xué)生理解能力以及教學(xué)任務(wù)等內(nèi)容進(jìn)行充分性的融合，實(shí)現(xiàn)教學(xué)時(shí)間的有效協(xié)調(diào)，保證教育內(nèi)容的順利進(jìn)行。通常情況下，在教學(xué)的過(guò)程中，視頻材料播放的時(shí)間保持在8-10分鐘為良好，在激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的基礎(chǔ)上，提高了學(xué)生的課堂參與能力。

二、網(wǎng)絡(luò)視頻材料的基本來(lái)源

在《旅游規(guī)劃》教學(xué)內(nèi)容創(chuàng)新的過(guò)程中，通過(guò)視頻材料的運(yùn)用，可以有效提升學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，同時(shí)也可以潛移默化的激發(fā)學(xué)生旅游規(guī)劃的實(shí)踐能力。通常情況下，旅游規(guī)劃中的視頻選擇來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，由于網(wǎng)絡(luò)資源的多樣化，會(huì)使教學(xué)材料的選擇受到一定的制約，所以，在網(wǎng)絡(luò)視頻材料截取的過(guò)程中，教師為了方便獲得視頻的來(lái)源，在選擇中可以設(shè)計(jì)以下獲取途徑：

（一）對(duì)于與地理相關(guān)的教學(xué)資源，教師在選擇的過(guò)程中，可以通過(guò)對(duì)國(guó)家地理頻道、國(guó)家地理雜志等內(nèi)容的分析，將國(guó)家、地區(qū)作為基礎(chǔ)向?qū)W生介紹的旅游資源及旅游產(chǎn)品，從而使學(xué)生在學(xué)習(xí)中認(rèn)識(shí)到世界地理的豐富人情以及民俗習(xí)慣等。

（二）在游記系列旅游材料選擇的過(guò)程中，教師可以通過(guò)視頻資料的獲取，構(gòu)建“世界那么大”、“有多遠(yuǎn)走多遠(yuǎn)”等活動(dòng)探究模式，使學(xué)生以游客的身份掌握不同區(qū)域的自然景觀，并獲得實(shí)踐性的旅游生活。

（三）在旅游產(chǎn)品宣傳的過(guò)程中，可以通過(guò)對(duì)旅游景區(qū)、景點(diǎn)的拍攝，進(jìn)行旅游區(qū)域的宣傳。例如較為著名的景區(qū)張家界以及鼓浪嶼等。

（四）教師在教學(xué)的過(guò)程中，也可以通過(guò)日常的記錄，進(jìn)行旅游視頻資料的截取，將日常在網(wǎng)絡(luò)及電視上看見(jiàn)的與旅游相關(guān)的節(jié)目及內(nèi)容進(jìn)行記錄，并定期整理出專業(yè)的文件，從而保證視頻資料的合理運(yùn)用。

三、網(wǎng)絡(luò)視頻教學(xué)環(huán)境的優(yōu)化設(shè)計(jì)

（一）在《旅游規(guī)劃》課程教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)的過(guò)程中，應(yīng)該合理選擇適當(dāng)性的教學(xué)結(jié)點(diǎn)，教師應(yīng)該認(rèn)識(shí)到并不是每堂課程都需要有視頻資料，在視頻使用中，應(yīng)該保證計(jì)劃性的特點(diǎn)。在較為關(guān)鍵的教學(xué)結(jié)點(diǎn)進(jìn)行教材重點(diǎn)及難點(diǎn)的探究，而且也可以在文字?jǐn)⑹鲚^難理解的狀態(tài)下，選擇播放視頻，通過(guò)視頻資源的合理運(yùn)用，有效提升學(xué)生的參與興趣，并為學(xué)生規(guī)劃、實(shí)踐能力的提升提供依據(jù)。

（二）合理融入教育探究環(huán)節(jié)。在《旅游規(guī)劃》教學(xué)環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)中，通過(guò)視頻資源的運(yùn)用，核心目的是激發(fā)學(xué)生的積極性，使學(xué)生在視頻觀看的同時(shí)抓住中心內(nèi)容。在視頻觀看之前，教師可以適當(dāng)?shù)脑O(shè)計(jì)思考問(wèn)題，通過(guò)問(wèn)題的設(shè)置，使學(xué)生可以帶著問(wèn)題進(jìn)行視頻的分析，激發(fā)學(xué)生的聯(lián)想能力，提升教學(xué)的整體效率。

四、結(jié)束語(yǔ)

篇4

一、確立和落實(shí)教學(xué)目標(biāo)

品德與社會(huì)課的老師一般都會(huì)遇到兩個(gè)共同的問(wèn)題：一是品德與社會(huì)課程與以前的思想品德和社會(huì)課有哪些不同？二是品德與社會(huì)課教學(xué)到底該怎么進(jìn)行？

我想，品德與社會(huì)課與以前的思想品德和社會(huì)課有許多不同的地方，在這里我主要談?wù)勊鼈兡繕?biāo)的不同。品德與社會(huì)的目標(biāo)充分體現(xiàn)了目標(biāo)的綜合性這一特點(diǎn)。品德與社會(huì)課有“情感、態(tài)度、價(jià)值觀”、“行為與習(xí)慣”、“過(guò)程與方法”、“知識(shí)與技能”幾個(gè)方面的分目標(biāo)，但實(shí)際上這幾個(gè)目標(biāo)是一個(gè)有機(jī)結(jié)合的統(tǒng)一體。兒童在生活實(shí)踐中對(duì)某一事物產(chǎn)生興趣，關(guān)注多了，想辦法去了解，就獲得了有關(guān)事務(wù)的知識(shí)與技能。在這一過(guò)程中，兒童對(duì)事務(wù)的興趣、情感態(tài)度，獲得的知識(shí)和能力以及形成的各種習(xí)慣等幾個(gè)目標(biāo)的達(dá)成是同時(shí)進(jìn)行的。而以前的思想品德和社會(huì)課有的時(shí)候是把道德情感、道德認(rèn)識(shí)、和道德行為目標(biāo)割裂開(kāi)來(lái)進(jìn)行的。這一點(diǎn)上，過(guò)去和現(xiàn)在的課程有著明顯的不同。

現(xiàn)在我們老師教學(xué)時(shí)，在落實(shí)目標(biāo)方面主要存在兩個(gè)問(wèn)題：一是目標(biāo)落實(shí)不到位；二是教學(xué)目標(biāo)不明確，教學(xué)活動(dòng)隨意性強(qiáng)。

根據(jù)新課標(biāo)要求，品德與社會(huì)課要體現(xiàn)生活性和活動(dòng)性。有的老師只注意了活動(dòng)的形式，而沒(méi)有很好地把握活動(dòng)的目標(biāo)；有的老師只是按照教師用書提供的活動(dòng)照搬，根本就沒(méi)有想該活動(dòng)設(shè)計(jì)的目的和意義何在，只是為活動(dòng)而活動(dòng)。這里面有老師態(tài)度的問(wèn)題。

那該如何來(lái)建立目標(biāo)意識(shí)呢？結(jié)合教學(xué)，我想提出以下五點(diǎn)：（1）了解課標(biāo)，建立課標(biāo)理念。（2）把握單元目標(biāo)和課時(shí)目標(biāo)，弄清單元目標(biāo)的落腳點(diǎn)。（3）備課的時(shí)候，可根據(jù)課標(biāo)和課時(shí)目標(biāo)以及學(xué)生生活的經(jīng)驗(yàn)，預(yù)設(shè)解決學(xué)生生活中的實(shí)際問(wèn)題，并將這些問(wèn)題確定為教學(xué)目標(biāo)。（4）教學(xué)中的活動(dòng)首先要圍繞目標(biāo)來(lái)設(shè)定，活動(dòng)實(shí)施時(shí)時(shí)刻刻都要圍繞目標(biāo)來(lái)進(jìn)行。（5）教學(xué)中可能會(huì)生成新問(wèn)題，老師要及時(shí)帶著問(wèn)題走出課堂?？傊處熢诿總€(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)中都要有明確的目標(biāo)意識(shí)。

與以往的思想品德與社會(huì)課不同，首先，品德與社會(huì)課的目標(biāo)是多維的、綜合的。其次，課程改革在一定程度上賦予了教師再創(chuàng)造、再設(shè)計(jì)的自。再加之，我們這門課程提倡回歸生活，關(guān)注兒童，所以不少教師反而有些把握不住教學(xué)目標(biāo)了。

二、認(rèn)真解讀教材

現(xiàn)在，還有一個(gè)關(guān)鍵的問(wèn)題，就是教師在理解教材和運(yùn)用教材方面也存在不少問(wèn)題。我們的老師可能以前上過(guò)思想品德，比較容易把品德與社會(huì)課等同于以前的思品課。思品教材是以具有代表性的、真實(shí)的事例向?qū)W生講明一個(gè)道理，學(xué)習(xí)一種精神，是啟發(fā)學(xué)生對(duì)問(wèn)題和人生進(jìn)行思考，所選材料存在滯后性，脫離生活、脫離學(xué)生實(shí)際。而新課標(biāo)下的品德與社會(huì)課內(nèi)容及呈現(xiàn)方式與過(guò)去的思品課時(shí)完全不同。因此，無(wú)論是教研員還是教師，都要認(rèn)真學(xué)習(xí)教材，解讀教材。實(shí)際上這就是教師在備課前必須要做的。

品德與社會(huì)教材給我們呈現(xiàn)的是范例和話題，教材中的圖和文字只起示范和開(kāi)闊思路的作用，不是學(xué)生必須完全接受的對(duì)象和內(nèi)容，是引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)知發(fā)展、生活學(xué)習(xí)和人格建構(gòu)的一種示范，也是師生對(duì)話的“話題”。因此，我們要根據(jù)活動(dòng)的具體情況，靈活地進(jìn)行再創(chuàng)造。要搞清楚教材給了我們哪些信息，分別提示的是什么，要展開(kāi)什么樣的話題進(jìn)行討論。

如何解讀教材，我想可以總結(jié)如下幾點(diǎn)：

第一，教材是范例。這就意味著我們不能簡(jiǎn)單地照搬和復(fù)制教材。特別是體驗(yàn)性活動(dòng)，它具有很強(qiáng)的具體性、生活性和本土性。因此，我們不是教教材，不是簡(jiǎn)單地備教材，而是回歸到生活中，回到兒童的生活中。所以，解讀教材時(shí)，需要教師的著眼點(diǎn)是兒童這個(gè)主體，關(guān)注兒童的生活體驗(yàn)。

第二，教材中的彈性空間。這意味著我們的教師和學(xué)生需要參與教材的意義建構(gòu)，它也是我們尊重每個(gè)兒童獨(dú)特的生活體驗(yàn)、關(guān)注兒童的思考和創(chuàng)造能力的表現(xiàn)。教材對(duì)兒童來(lái)說(shuō)，是開(kāi)放的和生成的。教材不再僅是用過(guò)的舊物品，而是凝聚著兒童自己思考和情感，體現(xiàn)著兒童創(chuàng)造性的作品集。

第三，教材和師生是一種意義關(guān)系，也是一種對(duì)話關(guān)系。教材文本中所提出的問(wèn)題，是教材中的兒童和教室中的兒童一起要面對(duì)和思考的。教室中的兒童在分享教材中的兒童的感受和體驗(yàn)的同時(shí)，也在激活自己的思考，豐富著自己的認(rèn)識(shí)。教室中的兒童就是在這個(gè)過(guò)程中完成對(duì)自己生活經(jīng)驗(yàn)的反思和提升的。

三、設(shè)計(jì)教學(xué)活動(dòng)

在教學(xué)活動(dòng)方面，現(xiàn)在問(wèn)題比較多，難度也比較大，是老師們的一個(gè)困惑。有時(shí)候我們?nèi)W(xué)校聽(tīng)示范課，感覺(jué)一堂活動(dòng)課上完以后，人很累，效果卻不理想。所以，活動(dòng)的設(shè)計(jì)及其有效性是一個(gè)問(wèn)題。現(xiàn)在，似乎存在一種觀念上的誤區(qū)：好像不設(shè)計(jì)活動(dòng)，就不是新課程。我們應(yīng)該怎樣來(lái)設(shè)計(jì)教學(xué)中的活動(dòng)呢？這個(gè)環(huán)節(jié)很關(guān)鍵，也是老師們最感到困難的地方，同時(shí)也是與以前思想品德和社會(huì)課有著明顯不同的地方之一。

篇5

一、設(shè)立機(jī)構(gòu)，堅(jiān)持收集

市人民縣政府設(shè)立食物安全協(xié)調(diào)指導(dǎo)小組，市縣政府首要指導(dǎo)任組長(zhǎng)，分擔(dān)指導(dǎo)主抓，日常工作由衛(wèi)生局牽頭，市直機(jī)關(guān)18個(gè)部分參與。增強(qiáng)食物安全綜合協(xié)調(diào)的職責(zé)，將市食物藥品監(jiān)督治理局綜合協(xié)調(diào)食物安全、組織查處食物安全嚴(yán)重變亂的職責(zé)劃入市衛(wèi)生局，添加食物安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)、食物安全規(guī)范制訂、食物安全信息職責(zé)。

設(shè)立市食物藥品監(jiān)督治理局，為市人民縣政府工作部分。還，為增強(qiáng)縣市食物安全監(jiān)管和法律工作，屢次向省編辦匯報(bào)請(qǐng)示，爭(zhēng)奪了解和支持，添加縣政府工作部分限額，將縣（市）、南岳區(qū)食物藥品監(jiān)督治理局入縣政府工作部分。設(shè)立市食物藥品監(jiān)督治理局雁峰、石鼓、珠暉、蒸湘分局，加掛雁峰、石鼓、珠暉、蒸湘食物藥品法律大隊(duì)牌子，為市食物藥品監(jiān)督治理局的派出機(jī)構(gòu)，正科級(jí)。執(zhí)行同城一家法律，防止多頭治理和法律擾民。市教育局設(shè)立學(xué)校體育衛(wèi)生保證所，市農(nóng)業(yè)局設(shè)立農(nóng)產(chǎn)物質(zhì)量查驗(yàn)檢測(cè)中間，市畜牧水產(chǎn)局設(shè)立動(dòng)物防疫監(jiān)督治理站、城鎮(zhèn)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督檢疫站、畜禽水產(chǎn)物質(zhì)量檢測(cè)中間、水活潑物防疫檢疫站，市商務(wù)局設(shè)立商務(wù)綜合法律支隊(duì)，構(gòu)建了食物安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)收集，保證了食物安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)全掩蓋。

二、明確職責(zé)，理順關(guān)系

理順食物安全職責(zé)分工，明確市衛(wèi)生局承當(dāng)食物安全綜合協(xié)調(diào)、組織查處食物安全嚴(yán)重變亂的責(zé)任。市農(nóng)業(yè)局負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)物生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管。市質(zhì)量技能監(jiān)督局負(fù)責(zé)食物生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管。市工商行政治理局負(fù)責(zé)食物流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管。市食物藥品監(jiān)督治理局負(fù)責(zé)餐飲業(yè)、食堂等消費(fèi)環(huán)節(jié)食物安全監(jiān)管。市商務(wù)局負(fù)責(zé)定點(diǎn)屠宰和酒類法律。各部分各負(fù)其責(zé)，各司其職，親密協(xié)作，構(gòu)成合力，一起做好食物安全監(jiān)督工作。

理順食物生產(chǎn)、流通、消費(fèi)環(huán)節(jié)答應(yīng)工作監(jiān)督治理的職責(zé)分工。市衛(wèi)生局負(fù)責(zé)對(duì)國(guó)家、省制訂的食物生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)的衛(wèi)生規(guī)范和前提，以及歸入食物生產(chǎn)、流通答應(yīng)的前提施行監(jiān)督。市食物藥品監(jiān)督治理局負(fù)責(zé)餐飲業(yè)、食堂等消費(fèi)環(huán)節(jié)餐飲服務(wù)答應(yīng)的監(jiān)督治理。市質(zhì)量技能監(jiān)督局負(fù)責(zé)食物生產(chǎn)環(huán)節(jié)答應(yīng)的監(jiān)督治理。市工商行政治理局負(fù)責(zé)食物流通環(huán)節(jié)答應(yīng)的監(jiān)督治理。不再發(fā)放食物生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)的衛(wèi)生答應(yīng)證?？茖W(xué)法律，對(duì)食物安全法律，執(zhí)行同城法律。在體系體例上，我們明確：保存市食物藥品監(jiān)督治理局稽察支隊(duì)機(jī)構(gòu)編制，將其設(shè)置為市食物藥品監(jiān)督治理局治理的正科級(jí)事業(yè)單位；

三、充分人員，增強(qiáng)力量

為了增強(qiáng)食物安全法律力量，在此次食物藥品監(jiān)管體系體例變革中，我們做到省移交市的人員編制不打扣頭，不挪作他用，細(xì)數(shù)審定到位；還，為市食物藥品監(jiān)督治理局也按添加了2個(gè)后勤服務(wù)事業(yè)編制。依據(jù)市區(qū)兩級(jí)衛(wèi)生監(jiān)督所實(shí)踐實(shí)行食物衛(wèi)生法律本能機(jī)能狀況，從市衛(wèi)生監(jiān)督所劃轉(zhuǎn)了在職15人，占40%以上，從各區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所劃轉(zhuǎn)48人到各食物藥品監(jiān)督治理分局，占50%以上，大大增強(qiáng)了食物安全監(jiān)管營(yíng)業(yè)力量。人員移交后，我們針對(duì)市食物藥品監(jiān)督治理局系統(tǒng)新增本能機(jī)能營(yíng)業(yè)人員不足個(gè)狀況，贊同該局在編制限額內(nèi)公開(kāi)應(yīng)考6名專業(yè)技能人員。還，對(duì)市食物藥品監(jiān)管系統(tǒng)各單位內(nèi)設(shè)機(jī)構(gòu)及指導(dǎo)職數(shù)執(zhí)行頂格裝備，充分了指導(dǎo)和營(yíng)業(yè)力量。

篇6

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位老師：大家好！在充滿生機(jī)與活力的新世紀(jì)，在日新月異的知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，在競(jìng)爭(zhēng)激烈、挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存的今天，我本著鍛煉、提高的目的走上講臺(tái)，展示自我，積極參與18中教師崗位的競(jìng)聘。2003年7月我畢業(yè)于廣西藝術(shù)學(xué)院音樂(lè)師范系，2003年8月應(yīng)聘到十八中擔(dān)任音樂(lè)教師和教務(wù)干事職務(wù)，雖然來(lái)18中的時(shí)間不長(zhǎng)，但是是18中這個(gè)人才濟(jì)濟(jì)、團(tuán)結(jié)又溫暖的大家庭讓我逐步成長(zhǎng)起來(lái)的。

今天，我參加音樂(lè)教師職位的競(jìng)聘，主要理由是：

一、吃苦耐勞和默默無(wú)聞的敬業(yè)精神家境不太富裕的我從小就培養(yǎng)了比較能吃苦的品質(zhì)，在大學(xué)時(shí)我還參加過(guò)黨員下鄉(xiāng)赴靖西支教活動(dòng)，我相信艱苦的環(huán)境更能磨練一個(gè)人的意志。我愛(ài)崗敬業(yè)，工作踏踏實(shí)實(shí)，兢兢業(yè)業(yè)，一絲不茍，不管干什么從不講價(jià)錢，更不怨天憂人，努力把工作做得最好。

二、有一定的教學(xué)組織能力和管理能力雖然在教學(xué)經(jīng)驗(yàn)積累上自己的經(jīng)驗(yàn)不是很多，但是在不斷的學(xué)習(xí)和摸索中，我也掌握了一定的教學(xué)方法，能夠在新課標(biāo)的要求下，結(jié)合學(xué)生的實(shí)際情況，組織教學(xué)，積極引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)探究的學(xué)習(xí)，嘗試多種教學(xué)方式、方法，爭(zhēng)取讓每個(gè)學(xué)生都能享受到最好的教育，都能有不同程度的發(fā)展。一個(gè)學(xué)年下來(lái)學(xué)生的整體音樂(lè)素質(zhì)方面有了一定的提高，學(xué)生的音樂(lè)接受能力也增強(qiáng)了，使音樂(lè)教學(xué)的質(zhì)量也有了一定的改進(jìn)。

三、虛心好學(xué)和開(kāi)拓進(jìn)取的創(chuàng)新意識(shí)有句話說(shuō)“活到老，學(xué)到老?！痹谄匠Ｎ揖筒粩嗟募訌?qiáng)理論方面的學(xué)習(xí)，只有不斷的學(xué)習(xí)理論知識(shí)，才能開(kāi)闊視野，豐富自己的頭腦，更好的進(jìn)行教育實(shí)踐。在平時(shí)遇到不清楚或不懂的問(wèn)題，積極向各位老師請(qǐng)教，特別是指導(dǎo)老師梁健老師，我今天在教學(xué)上所取得的一些成績(jī)，離不開(kāi)梁老師的指導(dǎo)。

四、能夠組織學(xué)生進(jìn)行音樂(lè)課外活動(dòng)在上好課的同時(shí)，能發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)一些音樂(lè)特長(zhǎng)生，注重學(xué)生的個(gè)性發(fā)展。組織她們進(jìn)行排練、參加各種演出和比賽，在2003年第七屆校園文化藝術(shù)節(jié)上我校的群舞《小河淌水》獲得三等獎(jiǎng)，個(gè)人項(xiàng)目（獨(dú)唱、小組唱、獨(dú)舞以及合奏）都取得了不錯(cuò)的成績(jī)，為學(xué)校爭(zhēng)得了榮譽(yù)。

假如我能夠競(jìng)聘上崗，我將以更大的熱情投入工作和學(xué)習(xí)中。首先在師德上嚴(yán)格要求自己，認(rèn)真學(xué)習(xí)和領(lǐng)會(huì)黨的十六大精神和”三個(gè)代表”重要思想，與時(shí)俱進(jìn)，愛(ài)崗敬業(yè)，為人師表，熱愛(ài)學(xué)生，尊重學(xué)生，在工作上兢兢業(yè)業(yè)，不敢有絲毫馬虎，備好每一節(jié)課，上好每一堂課，教育好每一個(gè)學(xué)生，努力去做一個(gè)深受學(xué)生尊重和信賴的老師。

一、做一個(gè)科研型教師教師的從教之日，正是重新學(xué)習(xí)之時(shí)。新時(shí)代要求教師具備的不只是操作技巧，還要有直面新情況、分析新問(wèn)題、解決新矛盾的本領(lǐng)。

二、做一個(gè)富有愛(ài)心的教師愛(ài)學(xué)生，就必須善于走進(jìn)學(xué)生的情感世界，就必須把學(xué)生當(dāng)作朋友，去感受他們的喜怒哀樂(lè)。愛(ài)學(xué)生，要以尊重和依賴為前提，要做到嚴(yán)中有愛(ài)、嚴(yán)中有章、嚴(yán)中有信、嚴(yán)中有度。

篇7

關(guān)鍵詞 食品專業(yè)英語(yǔ)；教學(xué)現(xiàn)狀；改革

中圖分類號(hào) G40 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2016）10-0336-01

Study on Teaching Reform of Food Professional English Guided by the Cultivation of Applied Talents

LI Feng WANG Yong-li LI Da-peng

（College of Food Science and Engineering，Shandong Agricultural University，Tai′an Shandong 271018）

Abstract Food Professional English is an important basic course for the undergraduates majoring in Food Science.With the rapid development of the food industry and frequency of international communication，food professional English is palying more and more important roles.This paper summarized the current situations and exsiting problems in teaching of food professional English.On this basis，some reforming measures were put forward from different perspectives，such as teaching goals，teaching material construction，teaching mothod，cultivation of teachers.These suggestions aimed to improve the teaching quality of food professional English，and to provide references for the cultivation of innovative undergraduates in universities.

Key words food professional English；teaching situation；reform

食品專業(yè)英語(yǔ)是我國(guó)高校面向食品專業(yè)本科生開(kāi)設(shè)的專業(yè)基礎(chǔ)課程之一，它是大學(xué)英語(yǔ)與食品專業(yè)知識(shí)融合的紐帶，是農(nóng)林及輕工院校培養(yǎng)適應(yīng)和滿足現(xiàn)代社會(huì)發(fā)展需要的高素質(zhì)食品專業(yè)人才的有效途徑[1]。隨著經(jīng)濟(jì)全球化及信息化技術(shù)的快速發(fā)展，食品工業(yè)呈現(xiàn)出新的發(fā)展特點(diǎn)，如食品企業(yè)的跨國(guó)性生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)日益普遍，食品國(guó)際商務(wù)及展銷會(huì)等越發(fā)頻繁，食品研發(fā)及學(xué)術(shù)研討會(huì)等國(guó)際交流更加常見(jiàn)[2]，食品從業(yè)人員接觸到國(guó)際食品法律和安全問(wèn)題的機(jī)會(huì)也越來(lái)越多，這些新特點(diǎn)對(duì)高校食品專業(yè)英語(yǔ)的教學(xué)工作提出了更高的要求。

食品專業(yè)英語(yǔ)是實(shí)現(xiàn)學(xué)生由基礎(chǔ)英語(yǔ)能力的培養(yǎng)向應(yīng)用技能培養(yǎng)的重要環(huán)節(jié)，其教學(xué)效果的優(yōu)劣對(duì)于培養(yǎng)食品專業(yè)學(xué)生的職業(yè)技能以及進(jìn)一步學(xué)習(xí)深造具有重要影響。因此，了解食品專業(yè)英語(yǔ)課程的教學(xué)現(xiàn)狀，研究該課程的教學(xué)改革模式，探索一條切實(shí)有效的突出應(yīng)用性、交際性及時(shí)代性的食品專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)方式，對(duì)于提高食品專業(yè)英語(yǔ)的教學(xué)質(zhì)量，推動(dòng)高校高素質(zhì)食品專業(yè)人才的培養(yǎng)具有重要意義。

1 高校食品專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)的現(xiàn)狀

1.1 對(duì)課程缺乏足夠認(rèn)識(shí)，重視程度有待提高

20世紀(jì)80年代后期，國(guó)家教育行政主管部門考慮到學(xué)生在未來(lái)的工程實(shí)踐和學(xué)習(xí)科研中的長(zhǎng)足發(fā)展而設(shè)置了專業(yè)英語(yǔ)課程[3]。雖然是專業(yè)必修課，但是與大學(xué)英語(yǔ)等課程相比，高校及師生對(duì)食品專業(yè)英語(yǔ)課程的重視程度還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。食品專業(yè)英語(yǔ)建立在食品專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)基礎(chǔ)之上，而食品專業(yè)又是一門多學(xué)科交叉的專業(yè)，涉及營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、生物化學(xué)、機(jī)械設(shè)備、微生物、儀器分析與檢測(cè)等多方面的知識(shí)，學(xué)科融合多、知識(shí)體系繁雜，但是多數(shù)學(xué)校食品專業(yè)英語(yǔ)課的學(xué)時(shí)偏少。以山東農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院為例，食品專業(yè)英語(yǔ)為36學(xué)時(shí)，在這有限的時(shí)間內(nèi)，要讓學(xué)生掌握大量的食品專業(yè)詞匯，并且在聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫、譯等方面均有顯著的提升顯然難度較大。另外，在大多數(shù)高校，食品專業(yè)英語(yǔ)課程一般安排在本科生的大四上學(xué)期，此時(shí)學(xué)生專業(yè)課程多、學(xué)習(xí)任務(wù)重，且面臨考研及就業(yè)等現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，嚴(yán)重影響了學(xué)生對(duì)食品專業(yè)英語(yǔ)的重視程度，導(dǎo)致學(xué)習(xí)效果不理想。

1.2 專業(yè)教材建設(shè)單一，內(nèi)容更新相對(duì)滯后

教材是教師教和學(xué)生學(xué)的主要憑借，是教師進(jìn)行教學(xué)，做好教書育人工作的具體依據(jù)，是學(xué)生獲得系統(tǒng)知識(shí)、發(fā)展智力、提高思想品德覺(jué)悟的重要工具。盡管食品專業(yè)英語(yǔ)課程在高校中設(shè)置較早，但是專業(yè)英語(yǔ)的教材建設(shè)與學(xué)科發(fā)展相比相對(duì)落后，表現(xiàn)在專業(yè)教材種類少、更新速度慢、內(nèi)容不全面。如有些教材編寫于20世紀(jì)90年代，內(nèi)容上多側(cè)重于介紹食品營(yíng)養(yǎng)素（如蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪）等基本知識(shí)，而對(duì)于食品營(yíng)養(yǎng)化學(xué)、食品加工技術(shù)、食品機(jī)械與檢測(cè)技術(shù)等較少涉及；而且隨著食品國(guó)際貿(mào)易及交流的發(fā)展，學(xué)生畢業(yè)后接觸商務(wù)信函、商務(wù)合同簽訂、食品進(jìn)出口表單等應(yīng)用文的機(jī)會(huì)越來(lái)越多，這部分內(nèi)容在當(dāng)前食品專業(yè)英語(yǔ)教材中也很少被體現(xiàn)出來(lái)；另外，目前能夠兼顧食品專業(yè)英語(yǔ)的聽(tīng)說(shuō)能力培養(yǎng)的教材更是少之又少。

1.3 教學(xué)師資相對(duì)薄弱，課堂教學(xué)方式單一

食品專業(yè)英語(yǔ)的教學(xué)對(duì)授課教師要求較高，既要熟悉食品專業(yè)領(lǐng)域的概念和知識(shí)，又要具備較高的英語(yǔ)應(yīng)用能力。在很多高校里，這樣的復(fù)合型教師數(shù)量很少。目前，食品專業(yè)英語(yǔ)的教學(xué)主要由一些英語(yǔ)基礎(chǔ)相對(duì)較好或者有過(guò)出國(guó)經(jīng)歷的食品專業(yè)背景的教師來(lái)?yè)?dān)任，他們往往在聽(tīng)、說(shuō)、讀等方面能力略顯不足，一定程度上影響了食品專業(yè)英語(yǔ)的教學(xué)效果。另外，相對(duì)于大學(xué)英語(yǔ)的教學(xué)方式，專業(yè)英語(yǔ)的課堂教學(xué)方式還比較單一，大多還停留在以教師為中心的理論知識(shí)傳授上，如典型的“一言堂”式教學(xué)：“學(xué)習(xí)詞匯―朗讀―講解―翻譯”教學(xué)模式，而以學(xué)生為中心的實(shí)踐環(huán)節(jié)基本上沒(méi)有。課堂教學(xué)是師生交流的主要形式，傳統(tǒng)的“填鴨式”教學(xué)方式無(wú)法激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)和參與興趣，也就無(wú)法培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)主觀能動(dòng)性，極大地限制了教學(xué)效果的提高。

2 食品專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)改革設(shè)想

2.1 加強(qiáng)宣傳，提高學(xué)生對(duì)專業(yè)英語(yǔ)重要性的認(rèn)識(shí)

食品專業(yè)英語(yǔ)是應(yīng)用性很強(qiáng)的一門課程，隨著食品行業(yè)國(guó)際化發(fā)展趨勢(shì)的加快，食品專業(yè)英語(yǔ)的用武之地會(huì)越來(lái)越廣。然而，受傳統(tǒng)教學(xué)方式及觀念的影響，大部分學(xué)生還不能意識(shí)到該課程的重要性，表現(xiàn)在學(xué)習(xí)目標(biāo)上，僅僅是多認(rèn)識(shí)專業(yè)術(shù)語(yǔ)，掌握較多的食品專業(yè)詞匯，而忽略了專業(yè)文章的特點(diǎn)、組織方式等更深層次的內(nèi)容學(xué)習(xí)。針對(duì)這一現(xiàn)狀，學(xué)校和教師應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)該課程的引導(dǎo)，在平時(shí)讓學(xué)生盡可能有機(jī)會(huì)體會(huì)到專業(yè)英語(yǔ)在現(xiàn)實(shí)生活中的應(yīng)用，如通過(guò)組織學(xué)生參觀食品合資工廠、觀看外文的食品加工工藝視頻資料、學(xué)習(xí)國(guó)外食品法規(guī)等多種形式，讓學(xué)生充分認(rèn)識(shí)到食品專業(yè)英語(yǔ)的應(yīng)用領(lǐng)域就存在于我們身邊，與工作息息相關(guān)。同時(shí)，學(xué)校方面在充分調(diào)研的基礎(chǔ)上，也可以適當(dāng)增加該課程的教學(xué)時(shí)長(zhǎng)。

2.2 加強(qiáng)教材建設(shè)，突出內(nèi)容的系統(tǒng)性、時(shí)代性和應(yīng)用性

應(yīng)加強(qiáng)教材建設(shè)這一薄弱環(huán)節(jié)，在教材編寫過(guò)程中，應(yīng)該緊扣食品行業(yè)發(fā)展的最新特點(diǎn)。在教材編寫上，著重介紹最新的食品專業(yè)知識(shí)和發(fā)展動(dòng)態(tài)，如選取國(guó)外原版的食品領(lǐng)域?qū)I(yè)文章，突出時(shí)代性；針對(duì)食品專業(yè)英語(yǔ)涉及內(nèi)容多的事實(shí)，在內(nèi)容設(shè)計(jì)上，宜少而精，可考慮在食品化學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)、食品加工技術(shù)、食品機(jī)械、食品檢測(cè)、國(guó)際交流等方面選取有代表性的經(jīng)典文章作為教授素材；同時(shí)，還應(yīng)適當(dāng)增加食品專業(yè)英語(yǔ)“聽(tīng)”“說(shuō)”“寫作培訓(xùn)”等內(nèi)容模塊的設(shè)置，學(xué)以致用，將培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)英語(yǔ)的應(yīng)用能力放在首要位置，教材編寫過(guò)程中要突出系統(tǒng)性與應(yīng)用性，最大程度地使學(xué)生的綜合能力得以提高。

2.3 改變傳統(tǒng)教學(xué)觀念，豐富課堂教學(xué)方式

專業(yè)英語(yǔ)的課堂教學(xué)仍然是目前最為薄弱的環(huán)節(jié)。教師應(yīng)改變陳舊的教學(xué)觀念，豐富課堂教學(xué)方式。學(xué)生的學(xué)習(xí)效果很大程度上取決于學(xué)生對(duì)知識(shí)潛移默化的能力和程度，取決于學(xué)生自身參與的積極性。要實(shí)現(xiàn)良好的課堂教學(xué)效果，就要通過(guò)多豐富的教學(xué)手段把學(xué)生的主動(dòng)性和積極性調(diào)動(dòng)起來(lái)。經(jīng)驗(yàn)證明，以教師為主體的灌輸式課堂教學(xué)模式并不適合于食品專業(yè)英語(yǔ)課程，教師要建立以學(xué)生為中心的角色定位，讓學(xué)生成為食品專業(yè)英語(yǔ)課堂教學(xué)的主角[4]。改變傳統(tǒng)的以教師為中心的課堂教學(xué)結(jié)構(gòu)，把學(xué)生由被動(dòng)的接受者角色，變?yōu)樾畔⒓庸さ闹黧w、知識(shí)意義的主動(dòng)構(gòu)建者。如豐富傳統(tǒng)的多媒體教學(xué)方式，通過(guò)引入課堂指定話題討論、辯論賽、職場(chǎng)模擬等多種課堂組織形式，鼓勵(lì)學(xué)生參與其中。也可以利用豐富的網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源，如組織學(xué)生觀看食品行業(yè)相關(guān)的外文電影、制作與科技趣味相結(jié)合的課件與Flash短片等，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高課堂教學(xué)效果[5]。

2.4 提高綜合素質(zhì)，建設(shè)高水平的專業(yè)教師隊(duì)伍

教師的綜合素質(zhì)是影響課堂教學(xué)質(zhì)量的先決因素。專業(yè)英語(yǔ)教師一方面要加強(qiáng)食品專業(yè)理論知識(shí)和實(shí)踐技能的提高；另一方面還要注重英語(yǔ)聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫等綜合素質(zhì)的鍛煉，二者要全面發(fā)展，共同提高。因此，教師應(yīng)加強(qiáng)自我學(xué)習(xí)，提升本專業(yè)知識(shí)水平，不斷更新和自我完善，特別是注意學(xué)習(xí)本學(xué)科的最新的前沿知識(shí)[6]；此外，學(xué)?？赏ㄟ^(guò)多組織教學(xué)交流、教師說(shuō)課、相互評(píng)課等多種形式，取長(zhǎng)補(bǔ)短，相互借鑒，特別是專業(yè)教師應(yīng)經(jīng)常跟授課效果好的大學(xué)英語(yǔ)教師多交流經(jīng)驗(yàn)，將他們?cè)诮虒W(xué)過(guò)程中一些好的做法和經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行吸收、改進(jìn)并推廣，真正將食品專業(yè)教學(xué)和英語(yǔ)教學(xué)融會(huì)貫通。

3 結(jié)語(yǔ)

隨著食品工業(yè)和國(guó)際貿(mào)易的快速發(fā)展，使食品專業(yè)英語(yǔ)成為拓展專業(yè)視野、培養(yǎng)綜合能力、適應(yīng)新時(shí)代職業(yè)需要的重要工具，這些變化對(duì)食品專業(yè)英語(yǔ)的教學(xué)提出了新的要求。食品專業(yè)英語(yǔ)課程的教學(xué)探索是多方面的，從教師的角度考慮，需要將引導(dǎo)學(xué)生的思想認(rèn)識(shí)轉(zhuǎn)變、選擇適合的教材內(nèi)容、豐富傳統(tǒng)的教學(xué)方式、提升自身素質(zhì)和教學(xué)理念有機(jī)結(jié)合起來(lái)，使食品專業(yè)英語(yǔ)這一課程真正成為提升學(xué)生素質(zhì)、推進(jìn)食品學(xué)科的整體建設(shè)的重要環(huán)節(jié)。同時(shí)，專業(yè)英語(yǔ)的學(xué)習(xí)對(duì)于高等學(xué)校培養(yǎng)高素質(zhì)的應(yīng)用創(chuàng)新型人才也具有重要的意義。

4 參考文獻(xiàn)

[1] 趙曼，范秀英，蔣大勇.高校專業(yè)英語(yǔ)教育存在的問(wèn)題及思考[J].長(zhǎng)春教育學(xué)院學(xué)報(bào)，2015 （7）： 84-85.

[2] 戎茜.基于應(yīng)用人才培養(yǎng)的地方高校食品專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)研究[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2015（8）： 371-372.

[3] 李俊梅.重構(gòu)專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)模式的探討[J].鄭州航空工業(yè)管理學(xué)院學(xué)報(bào)，2007（26）： 131-133.

[4] 付大安.需求分析解度下的專業(yè)英語(yǔ)調(diào)查研究[J].北華航天工業(yè)學(xué)院學(xué)報(bào)，2013（1）：52-54.

篇8

一、招聘崗位：

1、小學(xué)三年級(jí)英語(yǔ)教師1名;

2、中學(xué)八年級(jí)英語(yǔ)教師1名;

3、中學(xué)八年級(jí)歷史教師1名。

二、應(yīng)聘條件：

1、熱愛(ài)教育事業(yè)、熱愛(ài)學(xué)生;師德高尚，身心健康、敬業(yè)愛(ài)崗、有奉獻(xiàn)精神;工作主動(dòng)、踏實(shí)，有良好的溝通能力和團(tuán)隊(duì)合作的精神;

2、年齡在40周歲以下，大學(xué)?？萍耙陨蠈W(xué)歷，持有教師資格證書。

3、具有課改經(jīng)驗(yàn)，有創(chuàng)新意識(shí)、質(zhì)量意識(shí)，有工作激情和魄力;

4、 能熟練使用多媒體教學(xué)設(shè)備和獨(dú)立制作教學(xué)課件。

5、有深圳市民辦學(xué)校相關(guān)崗位工作經(jīng)驗(yàn)和班主任工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先錄用。

6、歡迎優(yōu)秀應(yīng)屆畢業(yè)生加盟。

三、福利待遇：

一經(jīng)考核錄用，即簽訂深圳市教育局統(tǒng)一制定的聘用合同，購(gòu)買社保;

小學(xué)教師：3100—3800元，中學(xué)教師：3200—4100元;學(xué)校免費(fèi)提供食宿，享受國(guó)家法定假日休假帶薪待遇，在本校工作滿一年，年度考核合格，可享受政府補(bǔ)貼6000—12000元/年。

四、應(yīng)聘方式：

1、有意者請(qǐng)將相關(guān)證件復(fù)印件(畢業(yè)證、身份證、資格證、職稱證、榮譽(yù)證、普通話等級(jí)證及手寫個(gè)人簡(jiǎn)歷，并附上個(gè)人近期全身彩照一張)，投遞到學(xué)校教學(xué)處(同等條件下優(yōu)先錄用投遞材料的應(yīng)聘者;

2、或攜帶上述材料在規(guī)定的時(shí)間直接到學(xué)校面試。

3、面試時(shí)間：隨到隨面試，招滿為止。

篇9

[關(guān)鍵詞]蘇軾作品 樂(lè)觀曠達(dá) 壯志難酬

[中圖分類號(hào)]G633.3 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A [文章編號(hào)]16746058（2016）160024

《普通高中語(yǔ)文課程標(biāo)準(zhǔn)（實(shí)驗(yàn)）》指出，要“全面提高學(xué)生的語(yǔ)文素養(yǎng)，充分發(fā)揮語(yǔ)文課程的育人功能”。當(dāng)下，不少中學(xué)生遭遇挫折后無(wú)所適從，缺乏積極向上的精神。詩(shī)歌具有強(qiáng)大的熏陶感染功能，語(yǔ)文教師要有意識(shí)地引導(dǎo)學(xué)生鑒賞詩(shī)歌，并從中思考、領(lǐng)悟。語(yǔ)文教材中，作家的作品所傳達(dá)出來(lái)的積極態(tài)度，為學(xué)生模仿榜樣提供了可能性。榜樣應(yīng)充滿生命感，不能只講其優(yōu)點(diǎn)，而對(duì)其缺點(diǎn)只字不提。

蘇軾，是中學(xué)生的榜樣。宋神宗元豐二年（1079），御史何正臣彈劾蘇軾，上奏蘇軾任職湖州后所進(jìn)的謝上表，其用語(yǔ)暗諷朝政。接著御史李定等王安石一派的官員，從蘇軾的詩(shī)文中尋找罪證，指控他有謀反之心。后蘇軾在御史臺(tái)獄受審。御史臺(tái)也稱“烏臺(tái)”，因御史臺(tái)內(nèi)柏樹(shù)上多烏鴉筑巢棲息。這起文字獄被稱為“烏臺(tái)詩(shī)案”，最后，蘇軾被貶為黃州團(tuán)練副使。

筆者查閱人教版初高中語(yǔ)文教材，發(fā)現(xiàn)蘇軾被貶黃州后的作品共有七篇。這些作品分別為元豐四年（1081）作散文《方山子傳》，元豐五年（1082）作詞《浣溪沙?山下蘭芽短浸溪》、詞《定風(fēng)波?莫聽(tīng)穿林打葉聲》、詞《念奴嬌?赤壁懷古》、賦《赤壁賦》、散文《游沙湖》，元豐六年（1083）作散文《記承天寺夜游》。而《游沙湖》中蘇軾游蘄水清泉寺所作的詞即《浣溪沙?山下蘭芽短浸溪》。

一、樂(lè)觀曠達(dá)的精神

“烏臺(tái)詩(shī)案”發(fā)生后，蘇軾履險(xiǎn)如夷，盡顯其樂(lè)觀曠達(dá)。

《游沙湖》作于元豐五年（1082）。蘇軾病愈后，與主治醫(yī)生龐安常同游蘄水清泉寺。蘇軾看見(jiàn)寺邊蘭溪的水往西流，作詞《浣溪沙?山下蘭芽短浸溪》。“誰(shuí)道人生無(wú)再少？君看流水尚能西！”告訴我們，縱使時(shí)光流逝，我們?nèi)詰?yīng)老當(dāng)益壯，奮發(fā)有為；“休將白發(fā)唱黃雞”，即不要因人老就唱起“黃雞催曉”等消極悲觀的歌曲。

元豐五年（1082）三月七日，蘇軾去沙湖看田。他在歸途中遇雨，便作《定風(fēng)波?莫聽(tīng)穿林打葉聲》。同行皆狼狽，而蘇軾卻持竹杖，穿芒鞋，一邊吟詩(shī)長(zhǎng)嘯，一邊逍遙前行。他不怕，只需一件“蓑衣”就可以抵擋自然界和人生旅程中的風(fēng)雨?！盎厥紫騺?lái)蕭瑟處，歸去，也無(wú)風(fēng)雨也無(wú)晴”，一語(yǔ)雙關(guān)，表面上是說(shuō)他對(duì)天氣變化毫不介意，實(shí)際上是他不為人生憂患而動(dòng)搖的修養(yǎng)。

元豐五年（1082），蘇軾作《念奴嬌?赤壁懷古》?！肮蕢疚鬟叄说朗?，三國(guó)周郎赤壁?！碧K軾所游為黃州的赤鼻磯，并非赤壁大戰(zhàn)之地。由于當(dāng)?shù)貍髡f(shuō)赤鼻磯就是周郎赤壁，蘇軾也不妨把它當(dāng)成真的赤壁來(lái)寄托自己的情懷。壯美的大江，引發(fā)了蘇軾對(duì)主帥周瑜的贊賞。周瑜年輕有為，在赤壁之戰(zhàn)中從容指揮，最終打敗曹操。而此時(shí)的蘇軾，功業(yè)未成，早生華發(fā)，便感喟“人生如夢(mèng)”。這種感觸并非頹廢和悲觀，他最后還是做出了舉杯邀月，酒酹于江的壯舉。這一舉動(dòng)，與詞中所寫的壯麗江山、千古英雄融合在一起，營(yíng)造了深沉、雄渾的意境。

元豐五年（1082）農(nóng)歷七月十六日，蘇軾與客在赤壁之下泛舟游玩，并進(jìn)行了一段精彩的主客間的對(duì)話。月下的主客問(wèn)答，是蘇軾人生態(tài)度的兩個(gè)層面。作為“主人”的蘇軾，表現(xiàn)了他的樂(lè)觀曠達(dá)；而作為“客”的蘇軾，表現(xiàn)了他的消極悲觀。先分析作為“主人”的蘇軾。面對(duì)“客”所發(fā)出的人生短暫、世事無(wú)常的感慨，“主人”蘇軾解釋到，就像水會(huì)流逝，月有盈虛，生命就個(gè)體而言，是如此短暫；就整個(gè)人類而言，萬(wàn)物與我們一樣，都是永恒的。既然這樣，我們不如享受大自然，隨遇而安，拂江上清風(fēng)，賞山間明月。

元豐六年（1083），蘇軾作散文《記承天寺夜游》。作者與好友在承天寺悠閑地觀賞柔和的月景，庭中的月色如水般澄澈明凈，“藻”“荇”縱橫交錯(cuò)，原來(lái)是微風(fēng)吹拂，竹子和松柏在月光的照耀下舞弄著自己的影子。

二、壯志難酬的慨嘆

“人非草木，孰能無(wú)情?！碧K軾被貶謫后，偶爾慨嘆壯志難酬，也是可以理解的。

試分析《赤壁賦》中作為“客”的蘇軾，他從眼前的赤壁壯景，想起了曹操、周瑜兩個(gè)英雄人物，英雄人物隨著歲月的流逝早已不復(fù)存在了，他便發(fā)出了“哀吾生之須臾，羨長(zhǎng)江之無(wú)窮”的悲嘆。

篇10

關(guān)鍵詞：花椰菜;對(duì)比試驗(yàn);廈門市

花椰菜為十字花科蕓薹屬一年生植物，營(yíng)養(yǎng)豐富、肉質(zhì)細(xì)嫩、味甘鮮美，具有保護(hù)血液、防癌抗癌、增強(qiáng)機(jī)體免疫力、促進(jìn)肝臟解毒、增加抗病能力的功效，是福建廈門市秋冬季種植的主要蔬菜之一。為儲(chǔ)備優(yōu)良品種、篩選出適宜本地種植的花椰菜新品種，鞏固廈門青梗花椰菜全國(guó)市場(chǎng)領(lǐng)先地位，2014年廈門市翔安區(qū)農(nóng)林水利技術(shù)推廣中心與廈門市種子管理站、廈門市文興蔬菜種苗有限公司合作，開(kāi)展“青?；ㄒ诵缕贩N選育與推廣”項(xiàng)目研究，對(duì)廈門市文興蔬菜種苗有限公司選育的長(zhǎng)勝中熟系列花椰菜進(jìn)行比較試驗(yàn)，現(xiàn)將試驗(yàn)結(jié)果總結(jié)如下。

1 材料與方法

1.1 參試品種

試驗(yàn)品種共8個(gè)，華美青梗80天、豐田青梗85天、白美人80天、豐田青梗80天，由廈門市中廈蔬菜種子有限公司提供;慶云85天，由廈門唐寧種苗有限公司提供;長(zhǎng)勝80天、美清松80天、長(zhǎng)勝85天，由廈門市文興蔬菜種苗有限公司提供;對(duì)照為當(dāng)?shù)刂髟云贩N慶農(nóng)80天花椰菜，由廈門市文興蔬菜種苗有限公司提供。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)設(shè)在廈門市翔安區(qū)新圩鎮(zhèn)前埔村，前茬為水稻，土壤為砂壤土、肥力中等、排灌方便。每667 m2施腐熟農(nóng)家肥800 kg、硫酸鉀復(fù)合肥（15-15-15，下同）50 kg、鈣鎂磷肥50 kg、硼砂1～2 kg作基肥，整畦帶溝寬1.1 m。9月15日育苗，10月9日雙行定植，株行距50 cm×60 cm，667 m2定植2 200株。全生育期追肥3次，第1次在定植后第7天，667 m2用尿素5 kg澆施;栽后30 d中耕培土，667 m2用硫酸鉀復(fù)合肥20 kg+尿素5 kg進(jìn)行第2次施肥;栽后50 d，進(jìn)行第3次追肥，用硫酸鉀復(fù)合肥10 kg/667 m2穴施。其他管理同常規(guī)。

試驗(yàn)采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，每處理3次重復(fù)，小區(qū)面積10 m2，成熟時(shí)考種測(cè)產(chǎn)。

2 結(jié)果與分析

2.1 參試品種植物學(xué)性狀比較

由表1可見(jiàn)，參試品種比對(duì)照長(zhǎng)勢(shì)旺盛的有長(zhǎng)勝80天、豐田青梗85天、慶云85天，其中慶云85天長(zhǎng)勢(shì)最旺，株高66.4 cm，開(kāi)展度138.3 cm×97.0 cm;白美人80天、長(zhǎng)勝85天、華美青梗80天、豐田青梗80天長(zhǎng)勢(shì)與對(duì)照相當(dāng);美清松80天長(zhǎng)勢(shì)最差，株高僅為52.0 cm，開(kāi)展度115.0 cm×105.8 cm。

2.2 參試品種生育期比較

由表2可知，參試品種比對(duì)照早熟的有白美人80天、豐田青梗80天，其中豐田青梗80天最早熟，定植到始收為78 d;華美青梗80天、豐田青梗85天、美清松80天、長(zhǎng)勝85天、慶云85天比對(duì)照遲熟，其中慶云85天定植至始收期最長(zhǎng)，為90 d。

2.3 參試品種商品性狀比較

由表2可見(jiàn)，長(zhǎng)勝80天、長(zhǎng)勝85天、豐田青梗85天、美清松80天、慶農(nóng)80天，花球半圓形、梗青綠、松花、蕾粒細(xì)、外觀整齊一致、品質(zhì)好、產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益較高;白美人80天、華美青梗80天、豐田青梗80天、慶云85天花球大小不一致，除美清松80天梗為青綠外，其他3個(gè)品種均為淺綠色，品質(zhì)一般，商品性較差。

2.4 參試品種抗病性比較

從田間表現(xiàn)來(lái)看，除白美人80天和豐田青梗80天輕微發(fā)生霜霉病外，其他品種均未發(fā)生病害。

2.5 參試品種豐產(chǎn)性比較

從表3可見(jiàn)，長(zhǎng)勝80天、長(zhǎng)勝85天、慶云85天、豐田青梗85天、華美青梗80天667 m2產(chǎn)量極顯著高于對(duì)照，其中長(zhǎng)勝80天最高，比對(duì)照增產(chǎn)30.4%。

3 小結(jié)