為貫徹2010年中央1號文件精神，加快畜牧業(yè)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變，推進(jìn)畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，農(nóng)業(yè)部在2010年4月啟動實(shí)施畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范創(chuàng)建活動，并下發(fā)了《畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范創(chuàng)建活動工作方案》。廣西壯族自治區(qū)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局于2010年5月根據(jù)農(nóng)業(yè)部《畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范創(chuàng)建活動工作方案》要求，結(jié)合廣西實(shí)際情況，制定了《廣西實(shí)施畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范創(chuàng)建活動方案》。我公司接到文件通知后，組織干部員工認(rèn)真地學(xué)習(xí)文件精神，并確定了以創(chuàng)建淥水江肉雞養(yǎng)殖場為標(biāo)準(zhǔn)化示范場的目標(biāo)。在廣西水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局和廣西畜牧總站的領(lǐng)導(dǎo)與專家的指導(dǎo)下，經(jīng)過公司干部員工的共同努力，我公司淥水江肉雞養(yǎng)殖場分別通過了自治區(qū)和農(nóng)業(yè)部驗收專家組的考核，被國家農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為肉雞標(biāo)準(zhǔn)化示范場?，F(xiàn)將我公司的創(chuàng)建經(jīng)驗介紹如下：

1加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。強(qiáng)化技術(shù)指導(dǎo)

為了確保淥水江肉雞養(yǎng)殖場標(biāo)準(zhǔn)化示范創(chuàng)建活動達(dá)到農(nóng)業(yè)部和自治區(qū)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局的驗收標(biāo)準(zhǔn)，公司成立了以總經(jīng)理黃雄為組長的淥水江肉雞養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范場創(chuàng)建活動領(lǐng)導(dǎo)小組。為加強(qiáng)對示范創(chuàng)建活動的技術(shù)指導(dǎo)，公司成立了孫學(xué)高技術(shù)總監(jiān)為組長的示范創(chuàng)建活動技術(shù)攻關(guān)小組。

2示范場建設(shè)基本情況

本場位于廣西隆安縣那桐鎮(zhèn)下鄧村，占地16．8萬平方米(252畝)，距居民區(qū)3公里，周邊2公里內(nèi)無其它廠礦企業(yè)。于2009年開始建設(shè)，邊建設(shè)邊投產(chǎn)，總投資1580萬元，現(xiàn)有固定資產(chǎn)820萬元。場區(qū)分為生產(chǎn)區(qū)、生活區(qū)和辦公區(qū)。欄舍為半封閉式雞舍，采用磚墻建筑結(jié)構(gòu)，安裝三層階梯式肉雞飼養(yǎng)籠具?？v向負(fù)壓通風(fēng)系統(tǒng)，濕簾降溫，自動供水，自動清糞，人工投料、控濕、調(diào)節(jié)光照時間和光照強(qiáng)度。人工噴霧消毒，半自動加藥系統(tǒng)。污水處理采用沉降池處理后排放的方式，雞糞采用加工有機(jī)肥和農(nóng)牧結(jié)合的方式。病死雞采用高溫煮沸的無害化方式處理。檔案管理按照標(biāo)準(zhǔn)化示范場的要求進(jìn)行建檔，并采用電腦記錄統(tǒng)計。生產(chǎn)區(qū)由2l棟雞舍組成，每棟長69．3米、寬l0．5米，建筑面積730．8平方米，單棟飼養(yǎng)量6800只／批。采用單棟全進(jìn)全出模式，飼養(yǎng)品種為金陵雞，屬優(yōu)質(zhì)黃羽肉雞。飼養(yǎng)周期105天(育雛期35天在公司育雛基地飼養(yǎng)，距本場10公里)，空舍15天，年均飼養(yǎng)4．0批。

3主要特點(diǎn)

初春時節(jié)，萬物復(fù)蘇，新的肉雞養(yǎng)殖黃金季節(jié)也到來了。為幫助廣大養(yǎng)殖戶搞好肉雞生產(chǎn)，結(jié)合工作實(shí)際，總結(jié)出如下一些肉雞養(yǎng)殖技巧。

1養(yǎng)好雛雞

春季育雛期間，由于氣候多變，雛雞對疾病的抵抗力下降，應(yīng)重點(diǎn)采取以下一些措施：

1．1防脫水

雛雞因開水和開食時間過遲、體內(nèi)水分得不到及時補(bǔ)給，輕則造成雛雞精神不振，體重減輕；重則癱軟，衰竭而死，死亡率在10％左右。治療措施：立即降低飼養(yǎng)密度，病雞滴服5％葡萄糖和0．1％維生素c混合液，連服3d。

1．2防感冒

摘要：目前，林下肉雞養(yǎng)殖技術(shù)作為一種現(xiàn)代養(yǎng)殖結(jié)合傳統(tǒng)養(yǎng)殖的新型肉雞養(yǎng)殖模式，能夠合理的利用林下資源，實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)與林業(yè)之間的相互結(jié)合，從而實(shí)現(xiàn)資源的最大限度利用，實(shí)現(xiàn)共同經(jīng)濟(jì)發(fā)展。因此，本文就林下肉雞養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行了具體的分析探討，希望可以確保肉雞的生態(tài)品質(zhì)。

關(guān)鍵詞：林下；肉雞；養(yǎng)殖

目前，林下養(yǎng)殖肉雞受到消費(fèi)者的喜愛，大多數(shù)消費(fèi)者認(rèn)為林下養(yǎng)殖的肉雞，其肉質(zhì)更加的鮮美，并且也能夠吃的放心。不難看出，林下養(yǎng)殖肉雞能夠滿足大眾對于食品安全需求，且發(fā)展前景較為廣闊。同時，林下肉雞養(yǎng)殖，還可以滿足土地的節(jié)約，降低養(yǎng)殖成本。所以，在現(xiàn)階段就成為行之有效的肉雞養(yǎng)殖模式。

1林地的選擇

養(yǎng)殖場最好是選擇在向陽的丘陵、山坡，距離公路較遠(yuǎn)，并且要求通風(fēng)透光、地勢高燥。林地需要長勢較好的嫩草，昆蟲較多，這樣能夠為肉雞提供對應(yīng)的飼料。如此的養(yǎng)殖，不僅可以提供豐富的食物，同時也可以擴(kuò)大其活動范圍。另外，還應(yīng)該注意林地的選擇應(yīng)該擁有良好的水源，一般選擇壤土或者是砂壤土，所選擇的地塊最好是沒有細(xì)菌、化學(xué)污染的地塊。在林地選擇中，要考慮到過窄的林帶、單一品種的林地都是無法滿足實(shí)際需求的。所以，針對林地的選擇應(yīng)該保持其科學(xué)性與合理性，只有在基礎(chǔ)條件準(zhǔn)備妥當(dāng)之后，才能夠進(jìn)行后續(xù)的一系列操作，為林下肉雞養(yǎng)殖奠定良好的基礎(chǔ)條件。

2養(yǎng)殖場的設(shè)置

摘要：探究分析我國大型白羽肉雞生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用以及經(jīng)濟(jì)效益影響。從某南通市通州區(qū)平海肉雞養(yǎng)殖場養(yǎng)殖的白羽雞800只作為本研究的研究對象，以揚(yáng)州大學(xué)，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)等高校的技術(shù)為依托，借助江蘇天成科技集團(tuán)等高科技技術(shù)企業(yè)的支持，反復(fù)進(jìn)行實(shí)驗研究，根據(jù)應(yīng)用新型養(yǎng)殖技術(shù)前后分成對照組和研究組。比較應(yīng)用新型養(yǎng)殖技術(shù)前后兩組白羽雞的具體經(jīng)濟(jì)效益情況。研究組患者白羽雞的經(jīng)濟(jì)效益情況明顯高于對照組，組間差異顯著（P<0.05）。為了突破制約大規(guī)模白羽肉雞生產(chǎn)技術(shù)的瓶頸，經(jīng)反復(fù)實(shí)驗研究后，研究出了一套標(biāo)準(zhǔn)化的白羽肉雞生產(chǎn)技術(shù)，并且開始廣泛推廣應(yīng)用，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。

關(guān)鍵詞：白羽雞；生態(tài)養(yǎng)殖；技術(shù)研究

我國是人口大國，對肉產(chǎn)品的消費(fèi)在世界中也名列前茅，其中主要肉類有豬肉、牛肉、羊肉以及雞鴨類等。隨著我國白羽雞養(yǎng)殖的規(guī)模不斷擴(kuò)大，大規(guī)模的白羽雞生產(chǎn)技術(shù)要求較高。同時市場前景較好，養(yǎng)殖效益高，但是由于長期以來受技術(shù)、管理等多方面因素的制約，生產(chǎn)難度大，已成為行業(yè)公認(rèn)的焦點(diǎn)。隨著我國相關(guān)政策的出臺，禽肉類在養(yǎng)殖方面體現(xiàn)出良好的發(fā)展前景，但在白羽雞的養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)用上有一定缺陷。當(dāng)下我國主要采取籠養(yǎng)技術(shù)對白羽雞在進(jìn)行養(yǎng)殖，導(dǎo)致白羽雞的活動范圍有限，從而活動天性方面受到了制約，而白羽雞在養(yǎng)殖過程中發(fā)生雞仔腳墊、骨關(guān)節(jié)等部位損傷的發(fā)生率大幅度上升，另外雞仔在雞舍長時間養(yǎng)殖，長期的光照也會導(dǎo)致雞群發(fā)生眼病，長期的圈養(yǎng)也會造成雞仔的體質(zhì)和抗病能力大幅度下降，這對白羽雞的日后效益水平產(chǎn)生極大影響，同時會對動物福利的相關(guān)準(zhǔn)則造成損失。除此以外，雞舍的空間狹小，導(dǎo)致養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)的雞糞清潔不能夠及時，清潔不到位造成大量的CO2等有害氣體產(chǎn)生，肉雞的養(yǎng)殖質(zhì)量受到嚴(yán)重影響，效益明顯下降?；谏鲜鲈颍瑢Π子痣u的養(yǎng)殖技術(shù)，需要充分考慮到各個環(huán)境改善相關(guān)職管理制度，確保白羽雞的肉質(zhì)更好，經(jīng)濟(jì)效益和社會效益更優(yōu)。

1方法

根據(jù)白羽肉雞養(yǎng)殖日齡天數(shù)選擇合理用藥方案，具體用法用量見表1，養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)用后比較白羽雞的經(jīng)濟(jì)效益。對照組白羽雞采取傳統(tǒng)養(yǎng)殖技術(shù)模式，而研究組白羽雞采取除了對照組的傳統(tǒng)養(yǎng)殖技術(shù)以外，還需要對白羽雞實(shí)施新型養(yǎng)殖技術(shù)措施。（1）改現(xiàn)行白羽肉雞養(yǎng)殖三段制全價顆粒料為多段制半顆粒半粉料全價精準(zhǔn)配合飼料，即以原三段制全價顆粒料為基礎(chǔ)，根據(jù)不同及日齡的營養(yǎng)需要，同比例添加營養(yǎng)調(diào)節(jié)自配粉料，以適時調(diào)整飼料營養(yǎng)水平，適度調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)含量，成為真正意義上全程精準(zhǔn)全價配合飼料。（2）科學(xué)設(shè)定營養(yǎng)指標(biāo)參數(shù)初始、終末值，根據(jù)此營養(yǎng)指標(biāo)參數(shù)設(shè)定值，全程設(shè)定12個配方調(diào)節(jié)時段，確保營養(yǎng)指標(biāo)適時調(diào)整，平穩(wěn)過渡。（1）調(diào)整雛雞開食開水的時間，改變現(xiàn)在使用的先開水后開食模式為開食開水同步進(jìn)行。（2）科學(xué)調(diào)整溫濕度、光照時間和光照強(qiáng)度，通風(fēng)風(fēng)速區(qū)間等。（3）通過物聯(lián)網(wǎng)實(shí)現(xiàn)以日為調(diào)整頻率的溫濕度、光照時間、強(qiáng)度、通風(fēng)風(fēng)速的全程全自動精準(zhǔn)調(diào)節(jié)。（1）強(qiáng)化養(yǎng)殖場及周邊生物安全防護(hù)措施落實(shí)和飲用水質(zhì)消毒凈化、飼料原料質(zhì)量控制措施。（2）優(yōu)化免疫程序及用藥方案，改常規(guī)飼養(yǎng)手冊指導(dǎo)性免疫程序和用藥方案為切合本地實(shí)際的精準(zhǔn)免疫程序與科學(xué)用藥方案。（3）推行新型先進(jìn)免疫注射設(shè)備。（1）全自動噴霧消毒除臭系統(tǒng)應(yīng)用技術(shù)，（2）采用厚墊料、干清糞工藝應(yīng)用技術(shù)。

2計算方法

摘要：隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，提高了人們現(xiàn)有的生活水平，人們對肉雞的需求也越來越大，因此人們越來越關(guān)注肉雞的養(yǎng)殖過程中出現(xiàn)的各種問題，為了能夠讓人們吃上放心雞肉，必須要從源頭上做起，做好肉雞的養(yǎng)殖防控工作，這樣才能讓人們更放心的食用雞肉。本文就肉雞高效養(yǎng)殖模式技術(shù)進(jìn)行了探討。

關(guān)鍵詞：肉雞；養(yǎng)殖模式；技術(shù)

近幾年，我國的經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展，畜牧養(yǎng)殖業(yè)也因此得到了發(fā)展，大規(guī)模養(yǎng)殖肉雞已經(jīng)得到了實(shí)現(xiàn)，因此我們必須要進(jìn)行科學(xué)的飼養(yǎng)肉雞。肉雞的生長周期是非常長的，在這一整個過程中，必須保證對肉雞的高效養(yǎng)殖，本文主要闡述了以下幾個方面。

1溫度控制

肉雞需要更嚴(yán)格的溫度要求，農(nóng)場(家庭)非常重視溫度控制，并采取各種措施來減少房屋籠養(yǎng)模式下上下之間的溫差。溫度的控制要把肉雞感受到的體感溫度為重要的參考標(biāo)準(zhǔn)，由于體溫受風(fēng)速和濕度等各種因素的影響，調(diào)整溫度控制參數(shù)后，應(yīng)在雞舍中觀察雞群至少1h以確認(rèn)溫度調(diào)節(jié)。標(biāo)準(zhǔn)如下：選取一個肉雞平均分布的雞舍進(jìn)行觀察，大約有1/4的肉雞進(jìn)行張口呼吸，那么就能證明我們調(diào)節(jié)的溫度是合適的，如果白天溫度過高，夜間溫度略低于1℃~2℃的目標(biāo)溫度，有助于緩解肉雞的熱應(yīng)激，提高白天的抗熱能力。在溫差不是太大的情況下，緩慢變化，一般不會引起感冒等疾??；第二，當(dāng)溫度和空氣質(zhì)量發(fā)生沖突時，而不是溫度低于目標(biāo)溫度，也增加通風(fēng)量，減少房屋有害氣體濃度，保證良好的環(huán)境；三是育雛時提前升溫。

2通風(fēng)控制

摘要總結(jié)了肉種雞飼養(yǎng)管理技術(shù),包括了解肉種雞生理發(fā)育特點(diǎn)、滿足雞群光照要求、加強(qiáng)雞舍環(huán)境控制、科學(xué)飼喂等內(nèi)容,以供肉種雞養(yǎng)殖戶參考。

關(guān)鍵詞肉種雞;生理發(fā)育;光照;環(huán)境;飼喂

1~22周期間雞群的管理要依據(jù)種雞的生理發(fā)育來進(jìn)行,始終著眼于滿足光刺激的需要。通過給料使雞只獲得合適的體形體況,而不單是目標(biāo)體重,這就要求給料人員在關(guān)鍵時期要通過觸摸給料,不要以飼養(yǎng)經(jīng)驗來增加或減少料量。飼養(yǎng)的最終目的是1日齡入舍母雞至淘汰時累計產(chǎn)父母代的套數(shù),所以飼養(yǎng)種雞的每一個時期都很重要,中間有任何閃失都可導(dǎo)致雞群的總成績達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)。因此,在雞群沒有淘汰前都要盡心盡力,而不能只看產(chǎn)蛋高峰。

1了解肉種雞生理發(fā)育特點(diǎn)

0~4周發(fā)育消化系統(tǒng)、心血管免疫系統(tǒng)以及羽毛、骨骼,這段時間需要注意的是溫度適宜、通風(fēng)良好、喂料均勻、料位充足且分布均勻,還要采用充足且均衡的光照強(qiáng)度;4~8周,骨骼生長85%,在這段時間,肌肉、肌筋也同時生長。這個階段的體重均勻度越高越好,如果均勻度不好,那么在4周時就應(yīng)該進(jìn)行選雞,按體重分群飼養(yǎng),完成調(diào)雞的時間應(yīng)不超過6周。11周生殖器官開始發(fā)育,14~21周開始生殖器官快速發(fā)育,體重迅速增加,自然累積脂肪。21~30周性成熟,此段時間最重要的是要控制公雞、母雞的飼料,需要控制從生長期過渡到產(chǎn)蛋期的體重,不要過肥[1]。從產(chǎn)蛋開始到高峰,母雞必須有18%～20%的體重,當(dāng)產(chǎn)蛋開始的體重小于標(biāo)準(zhǔn)150g以內(nèi),到高峰時體重需增幅20%,以便有足夠的脂肪儲存來維持產(chǎn)蛋的持久性;當(dāng)產(chǎn)蛋開始的體重高于標(biāo)準(zhǔn)150g以內(nèi),在高峰時體重可以增幅18%,因為母雞已經(jīng)累積到足夠的脂肪。31周產(chǎn)蛋高峰后,體重增重轉(zhuǎn)變?yōu)橹痉e累,產(chǎn)蛋性能逐漸遞減。

2滿足雞群光照要求

隨著社會經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人民生活水平日益提高，對于菜、肉、蛋、奶的需求量不斷增加，在市場需求的刺激下，我國養(yǎng)殖業(yè)不斷發(fā)展壯大，以肉雞為例，養(yǎng)殖肉雞的技術(shù)、飼料、疫苗越來越科學(xué)、合理，但與此同時養(yǎng)殖場內(nèi)肉雞數(shù)量越多，每天的廢物排泄量越大，養(yǎng)殖場周邊環(huán)境越來越惡劣，肉雞疫病爆發(fā)越來越頻繁，反過來影響了養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)收入和消費(fèi)者的身體健康。筆者將在本文中重點(diǎn)對環(huán)境控制與肉雞疫病防治的關(guān)系進(jìn)行闡述，探討通過凈化養(yǎng)殖場及其周邊環(huán)境防治肉雞疫病的有效性，為我國養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展和生態(tài)環(huán)境凈化提供思路。

1.環(huán)境對肉雞疫病防治的影響

1.1飼料污染。肉雞飼養(yǎng)過程中，養(yǎng)殖戶需要儲存一定量的飼料供應(yīng)肉雞食用需求，若養(yǎng)殖場環(huán)境存在高溫、高濕、通風(fēng)不暢等問題，極容易引起飼料的發(fā)霉變質(zhì)，肉雞食用后容易導(dǎo)致黃曲霉中毒或營養(yǎng)不良，進(jìn)而影響肉雞的身體健康和肉質(zhì)，導(dǎo)致肉雞患病，提高養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖成本，影響肉雞養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)收入。1.2病原體迅速繁殖、傳播。肉雞生長過程中常見的病害都是通過病毒、細(xì)菌、真菌等病原體進(jìn)行繁殖和傳播，這些病原體大多喜歡溫度和濕度較高的環(huán)境，若養(yǎng)殖場中保持高溫、高濕度、通風(fēng)不暢，病原體會大量滋生，對肉雞進(jìn)行傳播，導(dǎo)致肉雞患病；且肉雞養(yǎng)殖場內(nèi)的肉雞數(shù)量多以萬計數(shù)，每天排泄出的糞便重量上噸，若不能及時清理和消毒，糞便中存在的病菌也容易在溫濕度適宜的環(huán)境中大面積繁殖，對周圍肉雞進(jìn)行傳染，或污染飼料，導(dǎo)致肉雞患病。1.3寄生蟲及其宿主迅速繁衍。肉雞養(yǎng)殖場內(nèi)因為聚集大量的肉雞和飼料，非常容易引起老鼠、蒼蠅、蚊子的聚集，這些生物的存在不僅會污染肉雞飼料，影響肉雞飲用水清潔，還為寄生蟲提供了大量的中間宿主，在溫濕度適宜的肉雞養(yǎng)殖場中，蚊蠅滋生繼而傳播病蟲害的情況并不少見，例如，肉雞的住白細(xì)胞蟲病、姜蟲病等病害就是通過蒼蠅傳播的。

2.通過環(huán)境控制對肉雞疫病防治進(jìn)行正向影響的措施

2.1定時進(jìn)行雞舍及其周邊地區(qū)消毒。消毒是一種控制病菌、寄生蟲繁殖和傳播的有效手段，也是當(dāng)前養(yǎng)殖戶保證養(yǎng)殖場內(nèi)衛(wèi)生環(huán)境的最有效、最簡潔手段。雞舍可以用生石灰來進(jìn)行吸濕和殺菌，進(jìn)出雞舍的工作人員需要用紫外燈將衣物和隨身物品進(jìn)行消毒，方可進(jìn)入雞舍，避免攜帶病菌、寄生蟲進(jìn)入肉雞活動范圍，除此之外，肉雞養(yǎng)殖場應(yīng)當(dāng)控制外來人員的進(jìn)出，如有必要也要進(jìn)行徹底的消毒后方可。肉雞養(yǎng)殖場門口和雞舍門口應(yīng)當(dāng)設(shè)置消毒池，對往返運(yùn)送肉雞或飼料的車輛進(jìn)行徹底消毒，最大程度上避免病菌在肉雞養(yǎng)殖場范圍內(nèi)的傳播。2.2及時處理雞糞。我國目前的肉雞養(yǎng)殖場規(guī)模多在萬只以上，小型個人養(yǎng)殖場不計其數(shù)，每天產(chǎn)出的雞糞數(shù)量可想而知，雞糞若不能夠及時清理出雞舍，不僅會污染肉雞的飼料和飲用水，還有可能傳播病菌、為寄生蟲卵提供生存空間，因此養(yǎng)殖戶要做到及時將雞糞清理出雞舍，避免肉雞患病；清理出的雞糞不可隨意外運(yùn)丟棄，也不可長時間堆積在養(yǎng)殖場范圍內(nèi)，避免雞糞腐化為蚊蠅、病菌、寄生蟲的繁殖提供場所，雞糞是農(nóng)家肥的來源之一，養(yǎng)殖戶可與周邊種植業(yè)、林果業(yè)農(nóng)戶進(jìn)行合作，將雞糞銷售給農(nóng)戶，一方面消化了雞糞帶來的后續(xù)不良結(jié)果，另一方面提高了養(yǎng)殖場的收入。2.3控制雞舍溫度有效通風(fēng)。為了保證肉雞的身體健康，保證雞雛的健康成長，雞舍需要保證溫度的均衡，不可出現(xiàn)大幅度的溫度浮動，避免因溫度的變化導(dǎo)致雞群感冒，但養(yǎng)殖戶要注意冬季的雞舍通風(fēng)問題。夏季外圍環(huán)境溫度高，雞舍正常通風(fēng)可以有效排除廢氣；冬季外圍溫度低，養(yǎng)殖戶為了雞舍保溫多采用封閉雞舍的方式，這種方式不利于雞舍通風(fēng)，容易導(dǎo)致細(xì)菌、病毒無法及時被排出，進(jìn)而導(dǎo)致肉雞患病，因此養(yǎng)殖戶在冬季也要進(jìn)行有效通風(fēng)，例如在一天溫度最高時進(jìn)行通風(fēng)，風(fēng)扇排風(fēng)等，都可以在維持溫度的同時更換雞舍內(nèi)空氣。2.4及時處理病死雞尸體。肉雞養(yǎng)殖過程中，出現(xiàn)病害是不可避免的現(xiàn)象，即使采用了疫苗等防治手段，仍然不可避免有病弱的雞雛出生或成年雞患病，養(yǎng)殖戶要將病雞及時清理出雞群，避免病害大面積傳播導(dǎo)致更大的經(jīng)濟(jì)損失。清理出的病雞不可食用、不可販賣也不可掩埋了事，養(yǎng)殖戶要及時將病雞和死雞做無害化處理，焚燒是最常見也最有效的方式，焚燒過程中需要保持在養(yǎng)殖場的下風(fēng)處，盡量遠(yuǎn)離養(yǎng)殖場和周邊居民生活區(qū)，確保所有尸體都焚燒完全后方可離開。除此之外，養(yǎng)殖戶還要對患病雞所在的雞舍進(jìn)行及時的消毒和清理，避免病菌傳染其他肉雞。

綜上所述，我國肉雞養(yǎng)殖規(guī)模處于不斷擴(kuò)大的階段，若不能夠有效控制養(yǎng)殖場的環(huán)境問題，我國養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展將舉步維艱，肉雞飼養(yǎng)過程中的疫病爆發(fā)會不斷提高養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖成本，不斷提高肉雞病害通過肉、蛋影響消費(fèi)者身體健康的可能性，因此控制環(huán)境必須成為肉雞疫病防治的重要組成部分。

經(jīng)過二十多年的快速發(fā)展,目前我國已是世界第二大禽肉生產(chǎn)國。然而,與此地位不相符合的是我國禽肉出口量僅為生產(chǎn)量的3%左右,典型的生產(chǎn)上的“巨人”和出口上的“矮子”。美國、荷蘭、土耳其、澳大利亞等國飼料原料價格較低,設(shè)備先進(jìn),大規(guī)模飼養(yǎng)成本比我國低20%～30%。1996年,歐盟禁止我國禽肉產(chǎn)品進(jìn)入其市場,使我國失去了歐盟市場3~4萬噸的凍雞產(chǎn)品份額;而日本也一再對中國肉雞采取歧視性采樣檢查,以限制中國廉價肉雞對其國內(nèi)的沖擊。我國肉雞產(chǎn)品的年增長率從1996年的14%陡降為2000年的4%,預(yù)計再有10~15年的時間,中國家禽業(yè)便可全部與世界接軌,而肉雞業(yè)首當(dāng)其沖;肉雞業(yè)顯然面臨極大的挑戰(zhàn),肉雞生產(chǎn)中的許多問題亟待解決。

1肉雞品種、品質(zhì)

我國肉雞生產(chǎn)量雖居世界第二位,但主品種多為“舶來”的快大型白羽肉雞如艾維茵、雙a

等,中國本地品種較少。在白羽肉雞育種、飼養(yǎng)生產(chǎn)等方面,我國與世界先進(jìn)國家相比弱勢明顯,表現(xiàn)在生產(chǎn)成本過高和雞肉的安全性等方面。隨著我國加入wto,進(jìn)口關(guān)稅的大幅削減,外國廉價雞肉勢必大量涌入,給國內(nèi)的快大型白羽肉雞生產(chǎn)造成更大壓力。

2飼養(yǎng)管理水平低

我國的肉雞養(yǎng)殖基地主要在農(nóng)村,因此,飼養(yǎng)的基本條件、飼養(yǎng)管理技術(shù)和人員素質(zhì)與發(fā)達(dá)國

摘要：從肉雞飼養(yǎng)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、飼養(yǎng)方法、肉雞品種的選擇以及科學(xué)的飼養(yǎng)管理等方面介紹了提高肉雞養(yǎng)殖效益的具體措施，以期為肉雞飼養(yǎng)戶提供參考。

關(guān)鍵詞：肉雞；養(yǎng)殖效益；提高措施

肉雞飼養(yǎng)是一種投資小、見效快、便于訂單生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)，在養(yǎng)殖業(yè)內(nèi)部也是受市場制約因素較大的產(chǎn)業(yè)。近1年多來，受市場行情的拉動，包括肉雞業(yè)在內(nèi)的畜牧養(yǎng)殖業(yè)效益較高，畜牧業(yè)發(fā)展進(jìn)入了難得的市場機(jī)遇期。現(xiàn)將肉雞養(yǎng)殖效益的提高措施闡述如下，以供參考。

1基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

基礎(chǔ)設(shè)施包括肉雞圈舍、飼料飼槽、飲水通風(fēng)系統(tǒng)等?；A(chǔ)設(shè)施建設(shè)的好壞直接影響到后期養(yǎng)殖過程和肉雞的生長發(fā)育。因此，基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)是必不可少的投入，但這部分投入屬于固定資產(chǎn)投資，是不可增值性的投入，應(yīng)本著科學(xué)、實(shí)用的原則，在滿足肉雞生長的同時，盡量節(jié)省固定投入，建議以大棚養(yǎng)殖、投資少、較適用為原則。

2飼養(yǎng)方法

一、國內(nèi)外肉雞養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)狀

(一)國外飼養(yǎng)技術(shù)及品質(zhì)要求

在國際上的飼養(yǎng)行業(yè)中，以農(nóng)業(yè)國家新西蘭的養(yǎng)殖技術(shù)最為先進(jìn)，其次是美國、墨西哥、巴西、泰國等，這些國家同時也是雞肉出口大國，而國際上的肉雞產(chǎn)品消費(fèi)大國則是日本、韓國及阿拉伯國家，由于我國人口眾多，中國的雞肉產(chǎn)品消費(fèi)量占全世界的20％左右，而消費(fèi)水平卻不及發(fā)達(dá)國家人均消費(fèi)量的25％。新西蘭的肉雞養(yǎng)殖技術(shù)為三層籠養(yǎng)。其特點(diǎn)是占地面積少，且為三高(即高密度、高產(chǎn)量、高效益)。國際普遍流行的是網(wǎng)上平養(yǎng)技術(shù)。網(wǎng)上平養(yǎng)主要是解決球蟲病的問題，次之為解決糞便清除方面的問題。從技術(shù)角度上講，網(wǎng)上平養(yǎng)不及地面平養(yǎng)的數(shù)量大，但飼養(yǎng)時間卻大大地縮短了。一般來講地面平養(yǎng)為58～60天，而網(wǎng)上平養(yǎng)卻在42～45天出欄，這樣從時間上贏得了效益。另外從出欄體重來看，地面平養(yǎng)58天時的出欄體重平均為2。6～2．8kg，而網(wǎng)上平養(yǎng)42天出欄的體重一般不低于2．5。從以上分析可以看出，網(wǎng)上平養(yǎng)的經(jīng)濟(jì)效益總的來講比地面平養(yǎng)高出20％以上。國際上對雞肉品質(zhì)要求非常嚴(yán)格，其主要限制指標(biāo)是在獸藥殘留的檢測方面。在2007年7月1日之前，國際性組織對肉雞生品出口的標(biāo)準(zhǔn)檢測指標(biāo)主要沙星類、磺胺類等32種藥殘不得檢出，而從2007年7月1日以后國際上要求檢測的項目從32種猛增至351種，所以從那時起我國的肉雞生品就一兩也沒出口過。

(二)國內(nèi)的飼養(yǎng)技術(shù)

我國的肉雞飼養(yǎng)是從1989年引進(jìn)泰國正大集團(tuán)飼料開始的。1989年到1991年全國的肉雞出欄量為8000～10000萬只，到2000年全國的肉雞出欄數(shù)已達(dá)到20億只左右，由于歐洲飼養(yǎng)方法飼養(yǎng)的肉雞不符合中國人的飲食習(xí)慣，所以當(dāng)時出欄的肉雞基本上是用于加工或生品出口，國內(nèi)消費(fèi)不多。就養(yǎng)殖技術(shù)而言，當(dāng)時的國內(nèi)養(yǎng)殖主要是靠“企業(yè)加農(nóng)戶”的方式進(jìn)行。企業(yè)放苗、放料，農(nóng)民飼養(yǎng)企業(yè)回收加工。因為農(nóng)民的資金有限，不可能建設(shè)現(xiàn)代化雞舍，所以只能是土法飼養(yǎng)，就是現(xiàn)在所說的地面飼養(yǎng)。這種飼養(yǎng)方法所帶來的就是效益低，成活率低，占地面積大，1999年以后，引進(jìn)了當(dāng)時比較先進(jìn)的網(wǎng)上飼養(yǎng)方法。解決了球蟲病及除糞的問題，死淘率也由地面平養(yǎng)的15％以上，下降為8％～10％，經(jīng)濟(jì)效益也隨之提高了20％以上。從1988年國內(nèi)飼養(yǎng)肉雞到現(xiàn)在，我國的肉雞飼養(yǎng)主要還是以“企業(yè)加農(nóng)戶”的模式為主，企業(yè)為農(nóng)戶提供飼料、飼養(yǎng)技術(shù)，并回收成品雞進(jìn)行加工出售。由于雞舍的建設(shè)資金由農(nóng)民自籌，所以所建雞舍相當(dāng)簡易，土法養(yǎng)雞的成活率很低，經(jīng)濟(jì)效益也很低下。由于常年從事簡易養(yǎng)殖，農(nóng)戶雞舍的周邊環(huán)境特別是地下水源的污染，使得土法飼養(yǎng)的成活率低下。因此，為了保證雞的成活率，農(nóng)戶大量的使用獸藥來維持生產(chǎn)。在山東地區(qū)每只雞的用藥成本一般在2元錢左右，吉林地區(qū)一般也在1．5～1．8元之間，由于長時問的用藥，使成品雞的藥殘大大增加，給食品安全造成嚴(yán)重危害。

(三)國內(nèi)市場對雞產(chǎn)品的需求