2012年全省綠色食品工作的總體要求是：以鄧小平理論、“三個代表”重要思想和科學發(fā)展觀為指導，認真落實全省農(nóng)村、農(nóng)業(yè)工作會議精神，圍繞提高農(nóng)產(chǎn)品質量，有效提升農(nóng)產(chǎn)品競爭力，促進農(nóng)民增收這一目標，繼續(xù)以體系建設為抓手，提高服務能力和服務質量，擴大規(guī)模，加強監(jiān)管，促進貿(mào)易，穩(wěn)步推進我省綠色食品可持續(xù)發(fā)展。

一、加強綠色食品管理服務體系建設，努力提高服務能力和服務質量

1、繼續(xù)做好市級綠色食品工作機構的組建工作。在今年6月底前完成、、市綠色食品工作機構的組建工作。并要求縣一級有相關機構和兼職人員負責綠色食品工作。在全省建立比較完善的綠色食品管理服務體系。

2、與中國綠色食品發(fā)展中心在我省聯(lián)合舉辦綠色食品認證檢查員和標志監(jiān)管員培訓班。為各市培訓3－4名持證上崗的認證檢查員和標志監(jiān)管員。在全省初步建立一支能夠適應目前綠色食品認證申報和管理服務需要的認證檢查員、標志監(jiān)管員隊伍。

3、制定《省市級綠色食品管理機構工作職責和委托管理工作程序》。明確省、市兩級綠色食品管理服務機構的職能和分工。規(guī)范工作程序。

4、召開綠色食品工作座談會，貫徹《省市級綠色食品管理機構工作職責和委托管理工作程序》，對市級綠色食品工作機構的工作人員進行培訓，正式啟動市級綠色食品工作機構的認證申報和管理服務工作。

鐵力市地處小興安嶺南麓，境內(nèi)水系發(fā)達，灌溉用水潔凈無污染，土壤有機質含量高，自然植被覆蓋率達86%以上，良好的生態(tài)條件有利于發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)。1999年以來，我市全面實施生態(tài)經(jīng)濟戰(zhàn)略，把綠色食品產(chǎn)業(yè)作為主導產(chǎn)業(yè)之一，不斷提升產(chǎn)業(yè)層次，打造產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。2007年全市綠色食品產(chǎn)值實現(xiàn)36052萬元，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的33.7%，綠色食品產(chǎn)業(yè)拉動全市農(nóng)民增收4400萬元。

一、加強領導和扶持，形成促進綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展合力

幾年來，鐵力市委、市政府確定了“打綠色牌，走特色路”的農(nóng)業(yè)發(fā)展思路，各有關單位和部門在政策上向綠色食品產(chǎn)業(yè)傾斜，龍頭企業(yè)和農(nóng)戶充分發(fā)揮生產(chǎn)主體作用，社會各界齊心協(xié)力，全市上下齊抓共管同唱一臺戲。一是市委、市政府擺上應有位置。市委、市政府在制定《鐵力區(qū)域農(nóng)業(yè)生態(tài)經(jīng)濟發(fā)展規(guī)劃》和《鐵力市國民經(jīng)濟發(fā)展第十一個五年規(guī)劃》中，把綠色食品產(chǎn)業(yè)確定為立市產(chǎn)業(yè)之一，進行了周密的規(guī)劃和部署。于2000年成立了由財政、計劃、工商、水務、農(nóng)技等各部門組成的市綠色食品領導小組，下設綠色食品辦公室，負責全市綠色食品產(chǎn)業(yè)的管理和協(xié)調(diào)工作。市委、市政府與各成員單位簽定了目標責任狀，主要領導每年組織召開5-7次綠色食品領導小組協(xié)調(diào)會，及時解決存在的問題。二是各有關單位傾力支持。財政、農(nóng)委、水務、農(nóng)技等成員單位圍繞市委、市政府的總體思路，按照各自的職責和分工，強化對化肥、農(nóng)藥、飼料和獸藥市場的監(jiān)管，嚴格投入品管理；加大對農(nóng)產(chǎn)品包裝標識的監(jiān)管，規(guī)范綠色食品市場秩序；強化綠色食品生產(chǎn)標準的培訓和指導，提高綠色食品的產(chǎn)品品質；積極對上爭取，加大對綠色食品產(chǎn)業(yè)的投入。幾年來，我市共開展綠色食品知識培訓730場次，培訓農(nóng)民和企業(yè)員工4.1萬人次，累計投入41686.8萬元。三是發(fā)揮企業(yè)和農(nóng)民的主體作用。發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)，企業(yè)和農(nóng)民是主體。引導企業(yè)認識發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)是提高企業(yè)競爭力的有效途徑，激發(fā)企業(yè)發(fā)展綠色食品的內(nèi)在動力。通過典型宣傳和生產(chǎn)對比的方式，強化綠色食品生產(chǎn)效益宣傳，調(diào)動了農(nóng)民生產(chǎn)綠色食品的積極性和主動性。通過集中培訓、入戶指導等形式面向龍頭企業(yè)和農(nóng)民開展綠色食品知識培訓，提高了企業(yè)的生產(chǎn)水平和農(nóng)民生產(chǎn)技能，使兩大主體對綠色食品的認識逐步加深，參與更加主動，為不斷壯大產(chǎn)業(yè)規(guī)模奠定了堅實的基礎。

二、嚴格標準和規(guī)程，夯實綠色食品產(chǎn)業(yè)基礎

對綠色食品產(chǎn)業(yè)來說，堅持標準就是抓住了根本。2007年我市種植業(yè)標準化覆蓋率達到92%，畜禽標準化養(yǎng)殖率達到53%，北藥標準化生產(chǎn)率達到81%。一是堅持投入品標準化。嚴格品種標準。通過調(diào)查研究，結合生產(chǎn)實際，我們逐步確定了種植、養(yǎng)殖和北藥的主導品種，使全市三大作物優(yōu)良品種率達到96%以上，畜禽優(yōu)良品種率達到90%。通過選用優(yōu)良品種，綠色食品水稻畝產(chǎn)達到了502公斤，高產(chǎn)攻關田畝產(chǎn)達到800.1公斤，創(chuàng)我省第三積溫帶水稻單產(chǎn)最高紀錄；千頭奶牛小區(qū)奶牛日產(chǎn)奶達到21.3公斤，比普通品種每天增產(chǎn)6.6公斤。嚴格施肥用藥標準。按照綠色食品、無公害農(nóng)產(chǎn)品質量標準進行測土配方施肥，施用生物肥、有機肥和低毒低殘留農(nóng)藥，肥料利用率提高3-5個百分點，畝節(jié)本增效20元以上。農(nóng)委、畜牧局加強對農(nóng)藥和獸藥市場的監(jiān)管，引導農(nóng)民科學、安全地用藥，杜絕了高毒、高殘留藥品流入生產(chǎn)環(huán)節(jié)。嚴格飼料標準。在加快引進綠色無公害飼料的同時，進一步推廣青貯飼料專用玉米，2007年全市的種植面積已達1.3萬畝，制作青貯飼料7萬噸。二是堅持生產(chǎn)過程標準化。制定標準化生產(chǎn)操作規(guī)程。我市制定了綠色食品水稻、奶牛、平貝等生產(chǎn)和加工標準化技術操作規(guī)程11個，將先進實用技術進行組裝配套，使之貫穿于生產(chǎn)到加工全過程。推廣先進實用技術。我們以實施農(nóng)業(yè)部“四項工程”、開展院市共建、“科技之冬”活動為契機，在普及良種的基礎上推廣良法，大力推廣水稻旱育稀植、機械插秧、缽體拋擺、平衡施肥、奶牛凍配、全日混糧飼喂、北藥高產(chǎn)栽培等節(jié)本、增效技術，提高了綠色食品的產(chǎn)量和質量。提高農(nóng)業(yè)機械化程度。全市農(nóng)機合作組織已發(fā)展到8個，占全市村屯總數(shù)的10.5%，秋翻整地面積46萬畝，占耕地總面積的71%。市千頭奶牛養(yǎng)殖小區(qū)新進奶牛全日混糧機械并新建了糞便無害化處理設施，實現(xiàn)了生態(tài)農(nóng)業(yè)的良性循環(huán)。三是堅持農(nóng)產(chǎn)品加工標準化。積極對上爭取，加大對企業(yè)實施標準化建設的政策傾斜力度，引導企業(yè)制定生產(chǎn)加工標準和產(chǎn)品標準，加強管理，嚴格質量檢驗，提高產(chǎn)品市場競爭力。近幾年來，市政府及有關部門共對上爭取資金570萬元，九河泉米業(yè)、集佳牧業(yè)、盛中乳品、華威乳業(yè)、桃山人參果有限公司等綠色食品龍頭企業(yè)自籌資金2800萬元用于企業(yè)設備更新和技術改造，為提高產(chǎn)品產(chǎn)量和質量打下了堅實的基礎，提升了鐵力市農(nóng)產(chǎn)品加工的整體實力。

三、建設龍頭和基地，打造綠色食品產(chǎn)業(yè)鏈

摘要：本文從綠色貿(mào)易壁壘、綠色食品的內(nèi)涵入手，闡述了我國綠色食品出口的現(xiàn)狀，分析了綠色貿(mào)易壁壘對我國綠色食品出口的具體影響表現(xiàn)并提出了相應的對策，希望能對我國綠色食品出口企業(yè)起到一些借鑒作用。

關鍵詞：綠色貿(mào)易壁壘綠色食品對外貿(mào)易影響

隨著社會發(fā)展和進步,人們越來越關注健康問題。食品因為與人類健康密切相關,所以其安全性在近年來倍受關注，這也是體現(xiàn)社會進步的一個積極方面,毫無疑問是值得肯定的。但是,世界上有些國家卻借此大做文章,在國際貿(mào)易中以食品安全為借口,制定各種超越安全需要的食品安全生產(chǎn)檢測技術標準,阻擋他國食品進入其國內(nèi)市場,這就是在最近二三十年來愈演愈烈的綠色貿(mào)易壁壘現(xiàn)象。

一、綠色貿(mào)易壁壘和綠色食品的內(nèi)涵

1.綠色貿(mào)易壁壘的內(nèi)涵。綠色貿(mào)易壁壘,亦稱綠色壁壘,是指在國際貿(mào)易活動中,進口國以保護自然資源、生態(tài)環(huán)境和人類健康為由,通過制定嚴格的環(huán)保技術標準或采用綠色技術標準制度、綠色環(huán)境標志制度、綠色衛(wèi)生檢疫制度和綠色補貼制度等,使得外國產(chǎn)品無法進口或進口時受到一定限制,從而達到保護本國產(chǎn)品和市場的貿(mào)易保護措施。目前,綠色貿(mào)易壁壘的實施主要是通過綠色技術標準制度、綠色環(huán)境標志制度、綠色衛(wèi)生檢疫制度和綠色補貼制度來進行。與其他貿(mào)易壁壘相比,綠色壁壘在內(nèi)容上更具合理性,在形式上更具合法性,其保護的對象更具廣泛性,實施效果也更具歧視性。許多發(fā)達國家往往利用綠色壁壘的這些基本特征來為其進口產(chǎn)品設限,以最大限度的保護本國利益。

2.綠色食品的內(nèi)涵。綠色食品是經(jīng)中國綠色食品發(fā)展中心認證，許可使用綠色食品標志的無污染、安全、優(yōu)質的營養(yǎng)類食品的統(tǒng)稱。國際上多稱為生態(tài)食品、有機食品或自然食品。稱謂雖然不同，但都是為限制產(chǎn)品生產(chǎn)過程中化學肥料、農(nóng)藥和其他化學物質的使用而生產(chǎn)的食品?，F(xiàn)在我國將綠色食品分為A和AA兩個級別。A級綠色食品是指在生產(chǎn)中允許限量使用某些化肥、農(nóng)藥、合成添加劑等；AA級綠色食品是指吸收了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)和現(xiàn)代生物技術，與國際有機食品接軌的產(chǎn)品。

摘要：伴隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展，人們的消費品質也在不斷提高，綠色食品的概念一經(jīng)產(chǎn)生就得到了迅速的發(fā)展。本文從對我國當前的綠色食品消費狀況入手，分析了我國綠色食品消費中存在的問題，從而提出了一系列在監(jiān)管制度、生產(chǎn)技術以及消費觀念和行為的對策。

關鍵詞：綠色食品；問題；對策

隨著我國的生產(chǎn)力發(fā)展水平的飛越，經(jīng)濟實力有了顯著的提高。人們在物質生活條件得到了基本滿足的基礎上，對消費水平乃至生活質量有了更高的需求。近年來我國工業(yè)化的快速發(fā)展，人們的人居環(huán)境和飲食健康受到了威脅，對綠色食品的關注度越來越高。

1目前我國綠色食品消費現(xiàn)狀

我國的綠色食品消費雖然起步較晚，但其發(fā)展的速度卻很快。我國綠色消費的發(fā)展歷史可以追溯到1972年，我國參加了人類環(huán)境大會。1989年，“綠色食品”在我國出現(xiàn)。在1992年，我國設立了專門的部門，以此來實現(xiàn)對綠色食品從種植到加工再到投入市場的整個環(huán)節(jié)的監(jiān)管。1995年，我國的綠色食品被分為A級和AA級兩個級別，并走向了國際。到目前為止，我國從事綠色食品生產(chǎn)的企業(yè)數(shù)量巨大，每年的生產(chǎn)總量和銷售總額巨大，我國有關綠色食品的新制度、新標準也在不斷更新，對綠色食品生產(chǎn)的相關方面的監(jiān)管力度也越來越大。

2我國綠色食品消費中亟需解決的問題

[論文關鍵詞]綠色食品發(fā)展現(xiàn)狀問題對策

[論文摘要]我國發(fā)展綠色食品，取得了不凡的成績。介紹我國綠色食品的發(fā)展狀況，揭示其存在的問題，并提出開發(fā)綠色食品的策略

隨著我國農(nóng)業(yè)發(fā)展進入新階段，農(nóng)產(chǎn)品質量安全問題受到各級政府的高度重視，并日益引起社會各界的普遍關注。農(nóng)產(chǎn)品質量安全已經(jīng)成為現(xiàn)階段我國實施農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟結構戰(zhàn)略性調(diào)整，提高農(nóng)產(chǎn)品國際競爭力必須著力解決的關鍵問題。

目前，綠色食品工作作為農(nóng)產(chǎn)品質量安全工作的一個重要組成部分，正在發(fā)揮著它的示范帶動作用,綠色食品品牌已經(jīng)成為代表我國安全優(yōu)質農(nóng)產(chǎn)品的一個精品形象。大力發(fā)展綠色食品不僅是入世以后帶動我國農(nóng)產(chǎn)品大規(guī)模走向國際市場、參與國際競爭的重要手段,也是全面建設小康社會的必然要求,更是農(nóng)產(chǎn)品質量安全水平全面提高以后發(fā)展的重要方向。產(chǎn)品質量和品牌信譽是綠色食品的生命線,綠色食品發(fā)展規(guī)模越大,品牌知名度越高,越是需要加強監(jiān)管,因此,依法完善綠色食品監(jiān)管體系,實現(xiàn)綠色食品監(jiān)管的科學化、規(guī)范化、制度化,已經(jīng)成為綠色食品工作的重中之重。

一、我國綠色食品發(fā)展現(xiàn)狀

據(jù)資料顯示，我國于1990年開始發(fā)展綠色食品，1992年l1月，農(nóng)業(yè)部成立了中國綠色食品發(fā)展中心，組織和指導全國的綠色食品開發(fā)工作?，F(xiàn)已開發(fā)的綠色食品涵蓋了中國農(nóng)產(chǎn)品分類標準的7大類，包括糧油、果品、蔬菜、畜禽蛋奶、水海產(chǎn)品、酒類、飲料等。到2005年底，綠色食品企業(yè)總數(shù)3695家，產(chǎn)品總數(shù)9728個。從產(chǎn)品結構看，農(nóng)產(chǎn)品及其加工品占57．1％，畜禽類產(chǎn)品占14．2％，水產(chǎn)類產(chǎn)品占5．8％，飲品類產(chǎn)品占16．4％，其它產(chǎn)品占6．5％。綠色食品實物總量達到6300萬t，年銷售額1030億元人民幣，環(huán)境監(jiān)測的農(nóng)田、草場、林地、水域面積654萬hm。l19個縣（農(nóng)場）創(chuàng)建了151個大型標準化原料基地，基地面積270萬hm，年產(chǎn)優(yōu)質原料1878萬t，帶動農(nóng)戶420.35萬戶。

A級綠色食品系指生產(chǎn)地的環(huán)境質量符合NY/T391的要求，生產(chǎn)過程中嚴格按照綠色食品生產(chǎn)資料使用準則和生產(chǎn)操作規(guī)程要求，限量使用限定的化學合成生產(chǎn)資料，產(chǎn)品質量符合綠色食品產(chǎn)品標準，經(jīng)專門機構認定，許可使用A級綠色食品標志的產(chǎn)品。本技術要點提出了產(chǎn)地選擇、品種選用、育秧、田間管理、病蟲草害防治及收獲等方面的生產(chǎn)操作要求，適用于遼寧省中東地區(qū)綠色食品水稻生產(chǎn)。

1產(chǎn)地選擇

生產(chǎn)基地應遠離工礦區(qū)、醫(yī)院、公路和鐵路干線，避開工業(yè)和城市污染源，無大氣、土壤和水質污染，應選擇自然生態(tài)條件良好的地區(qū)。

2品種選擇

品種選擇純度98％、凈度98％、發(fā)芽率85％、含水量14％。所選品種的生育期標準為：早熟品種139~141d，中熟品種142~147d，晚熟品種148~155d。

3種子處理

論文摘要：文章在研究市場國際化背景下，中國綠色食品產(chǎn)業(yè)和企業(yè)發(fā)展的比較競爭優(yōu)勢及與東北亞地區(qū)的合作前景、出12''''現(xiàn)狀、存在問題，在借鑒外國經(jīng)驗基礎上，要通過政策導向，作好市場定位和市場分析，加強營銷管理的針對性，并通過選擇適宜的合作競爭戰(zhàn)略及方式，提高沖破綠色壁壘的能力以及擴大綠色食品出12''''的規(guī)模和優(yōu)化結構。

論文關鍵詞：綠色食品；開拓東北亞市場；發(fā)展戰(zhàn)略

目前，我國綠色食品出口多集中在美國、歐盟、日本等國家和地區(qū)，市場覆蓋率和市場占有率比較小，市場風險大。因此，我國要把綠色食品營銷戰(zhàn)略重點轉移到東北亞地區(qū)，積極開發(fā)新市場，分散貿(mào)易風險，擴大市場的互補性和降低進入壁壘，在東北亞地區(qū)產(chǎn)品出口國中尋求合作伙伴，并通過與之開展的多種形式合作和針對不同合作伙伴，制定不同的營銷戰(zhàn)略和策略，加強開拓市場的能力，以此不斷擴大市場的占有率和提高企業(yè)競爭力。

一、本土化、區(qū)域化、國際化的發(fā)展目標

我國綠色食品企業(yè)市場營銷在相當長時期內(nèi)要加強本土化的建設和發(fā)展。本土化包含兩層含義，一是在本國范圍內(nèi)進一步拓展市場的廣度和深度；二是在出口國實現(xiàn)本土化，取得本土化成功后再向區(qū)域化發(fā)展，區(qū)域化是若干本土化的集合，是向國際化發(fā)展的前期準備，也是更大范圍的本土化。

(一)本土化和國際化營銷要突出加強的工作

有機肥來源多樣，成分復雜，其中的有毒有害物質不容忽視。施用未經(jīng)無害化處理的有機肥可能給食品帶來的污染比化肥更為嚴重，更難預防?；瘜W污染是生活垃圾中有害物質含量超標的重要因素。主要有來源于電池、電器、油漆、顏料添加劑中的有機污染物，如多氯聯(lián)苯、多元酚類。生物污染是有機肥大量存在的較為普遍的問題。城市垃圾、人畜糞便等有機廢棄物，含有大量的病原體，這些病毒在土壤中存活時間相當長。比如，痢疾桿菌可生存22~142天，結核桿菌1年左右，沙門氏菌34~70天。據(jù)調(diào)查，黃瓜、豆角及茄果蔬菜受大腸桿菌污染較重，土豆、蘿卜、蔥、白菜受寄生蟲卵污染較重。綠色食品生產(chǎn)必須把住有機肥無害化這一關。首先，要把住有機肥源頭，對可能受污染的尤其是化學污染較重的有機肥要禁止使用，經(jīng)檢驗合格后再用。其次，要實行高溫堆肥處理。只要堆肥溫度在50~55℃，18天內(nèi)大腸桿菌值降到10~1，蛔蟲卵死亡率達到100%，各種蠅蛆、蠅蛹、成蠅的死亡率均為100%，合乎有機肥無害化的標準。經(jīng)過堆漚，有機物質分解，能夠提高肥效。綠色食品生產(chǎn)，應當禁止“生糞下地”。4.商品有機肥的開發(fā)和應用商品有機肥是有機肥料發(fā)展的一個新領域，符合市場經(jīng)濟發(fā)展的要求，在產(chǎn)品質量上具有可靠性，可以作為綠色食品生產(chǎn)的重要肥料之一。目前，商品有機肥主要有三大類：一是城市垃圾堆肥，主要分布于大城市，以解決城市垃圾污染為目的，實現(xiàn)垃圾肥料商品化，取得較好的綜合效益。二是活性有機肥料，以畜禽糞和農(nóng)副產(chǎn)品加工下腳料為主要原料。三是腐殖酸、氨基酸類特種有機肥料，富含有機營養(yǎng)成分和植物生長激素，可制成液體肥料用于葉面噴施。（1）有機肥工廠化生產(chǎn)的生物發(fā)酵技術有機肥料發(fā)酵技術是要創(chuàng)造一個良好的微生物繁殖的環(huán)境條件，促進微生物代謝進程，加速有機物分解，放出并聚集熱量，殺滅各種病原菌和寄生蟲卵，獲得優(yōu)質有機肥料。a.配料技術配料方法因原料來源、發(fā)酵方法、微生物種類和設備的不同而各有差異。一般原則是：在總物料中有機質含量應大于30%，最好在50%~70%；碳氮比為30~35∶1，以保證生物代謝中的“能源”供應；pH值為6%~8%；水分為30%~50%。配方如：鮮禽畜糞85%，秸稈粉10%、泥炭5%，調(diào)節(jié)碳氮比、pH值和水分。b.發(fā)酵微生物的應用按種類發(fā)酵微生物可以促進有機物料腐解，有利于保存養(yǎng)分。發(fā)酵微生物是從自然界分離、篩選和純化得到的酵母、真菌、細菌和放線菌，組成一個復合菌群，具有分解多種物料的功能。一般先制成活菌含量極高的復合菌，經(jīng)擴大培養(yǎng)后制成菌肥，再摻混到有機物料中。接菌后，有機物料發(fā)酵速度加快，發(fā)酵質量提高，快速除去臭味。c.發(fā)酵腐熟方法①平地堆置發(fā)酵法一般在發(fā)酵棚中將調(diào)好的原料堆成寬2米，高1.5米的長壟，10天左右翻堆一次，45~60天腐熟。②發(fā)酵槽發(fā)酵法發(fā)酵槽內(nèi)空長5~10米，寬6米，高2米，若干個發(fā)酵槽排列組合，置于封閉或半封閉的發(fā)酵房中。槽底埋1.5厘米通氣管。原料填入后每40分鐘強制通氣20分鐘，每三天翻堆一次25~30天腐熟。③密封倉式發(fā)酵法發(fā)酵倉由水泥、磚砌或預制板拼裝而成，倉頂設可開啟密封蓋，倉底有通氣管，還有排氣管、排水管，可容納50~100噸物料。原料12~15天腐熟。④塔式發(fā)酵廂發(fā)酵法發(fā)酵塔由鋼鐵制造，分為6層。有機物料被提升到頂層，通過自動翻板每天翻動一次落到下層，6天后下落到底層，即發(fā)酵腐熟。其優(yōu)點：①發(fā)酵快，充分利用中下層高溫發(fā)酵產(chǎn)生的熱量，使上層物料快速升溫；②脫水快，生產(chǎn)水平低，熱氣上升產(chǎn)生“烘干”和“風干”效應，省去耗能高的烘干環(huán)節(jié)；③自動化程度高，連續(xù)進料出料，機械作業(yè)，用工少，勞動強度低；④占地少，環(huán)境優(yōu)良，沒有二次污染。（2）有機無機復混肥加工技術發(fā)酵形成的商品有機肥料，可以直接用于田間，但由于養(yǎng)分含量低，施用量過大，作為商品肥料具在較大的局限性。通過其與化肥復混，生產(chǎn)有機無機復合肥，提高養(yǎng)分含量，使有機肥與化肥的肥效緩急相濟，優(yōu)勢互補。一般要求有機質含量不低于25%，礦質養(yǎng)分含量不低于20%。對品質要求較高的作物，如瓜、果、菜，應適當采用有機質含量高的配方。礦質養(yǎng)分氮、磷、鉀的配比，依據(jù)不同作物吸收養(yǎng)分的需求來確定，生產(chǎn)出高效專用復合肥。有機肥與無機肥復混造粒后，具有比較優(yōu)良的性狀，產(chǎn)品質量標準一般控制在成粒率大于70%，抗壓強度10~30N，含水量小于15%，一般要求有機肥的粉碎細度為0.4~0.8毫米。礦質肥料一般以尿素加氯化銨或硫胺作氨肥原料，以磷胺加過磷酸鈣作磷肥原料，以氯化鉀或硫酸鉀作鉀肥原料。復混過程注意先讓有機肥與過磷酸鈣混合，再加入尿素，盡量減少過磷酸鈣與尿素直接接觸反應放出大量水分而妨礙造粒。（3）商品有機肥料的施用技術沒有加入化肥的商品有機肥料，一般含有機質40%左右，含氮磷鉀等有效養(yǎng)分6%左右，接近餅肥效果。在正常施用其它農(nóng)家肥的情況下，一般用量為100千克/畝以上，用作種肥或苗肥。否則，用量為500千克/畝以上，用作基肥、種肥或苗肥。同時，合理施用化肥，總養(yǎng)分量可較未施商品有機肥的減少10%~20%。有機無機復合肥料，可參照25%的低濃度復合肥的施肥量，一般用量50~80千克/畝，施用時間提早3~5天，追肥次數(shù)可減少1~2次，一般追施一次化肥即可。施用商品有機肥不僅改良土壤，增加產(chǎn)量，增產(chǎn)率為10%~20%，而且明顯提高農(nóng)產(chǎn)品品質，據(jù)測定，西瓜含糖量提高1.07個百分點，每100克西瓜維生素C增加0.044克；柑橘含糖量提高1個百分點，糖酸比提高，化渣性好，蔬菜色澤鮮艷、口感好，耐貯藏。在蔬菜生產(chǎn)中，施用有機無機復合肥可以降低硝酸鹽含量，提高維生素的含量。如大白菜硝酸鹽含量不施肥區(qū)為150毫克/千克，施化學氮肥區(qū)為870毫克/千克，施化學氮肥和廄肥為675毫克/千克，施有機無機復合肥區(qū)520毫克/千克。

綠色食品的生產(chǎn)應充分重視平衡施肥技術的應用，有效解決農(nóng)民盲目施肥的問題，在生產(chǎn)基礎上奪取優(yōu)質，才能達到高效的目地。推廣綠色食品生產(chǎn)的平衡施肥技術要做好“測土、配方、配肥和技術指導”五個環(huán)節(jié)的工作。1.確定測土配方的基本地塊單元在一個條件基本相似的農(nóng)業(yè)區(qū)內(nèi)提出一個地力劃分參考標準作為指導，按用途分類，即水田、旱地、菜地、果園等；按地力分級，即高、中、低肥力。這種劃分方法農(nóng)民容易掌握。按耕地類型取土樣，平原地區(qū)6.6~13公頃，丘陵地區(qū)3.3~6.6公頃取一個土樣，綠色食品生產(chǎn)區(qū)還可以加大取樣密度。對土樣進行測試，摸清土壤養(yǎng)分狀況。2確定施肥配方模式根據(jù)當?shù)赝寥佬畔?，作物需肥?guī)律，肥效試驗結果和當?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平，制訂施肥量參照標準，建立土地肥料數(shù)據(jù)庫和配方模式，提出具體的配方肥配方和施肥建議。3.建立配肥站，生產(chǎn)配方肥對全盟的農(nóng)業(yè)區(qū)所需配方肥的種類及數(shù)量作聚光分析，在保證配方肥配方與測土后確定配方的平均誤差小于10%的前提下，歸類確定若干個配方并編上號，統(tǒng)計出各號配方肥的需求數(shù)量、供肥時間和供應區(qū)域，提供給配肥站制定營銷計劃。印發(fā)給農(nóng)民的測土施肥通知單上直接標明所種作物需用肥料的品牌號碼、用量及用法，使農(nóng)民應用技術及產(chǎn)品簡單方便。4.建立配方肥供應體系在鄉(xiāng)、鎮(zhèn)、場和中心村設立配方肥供應點，保證農(nóng)民能方便及時地購買到“對號”的配方肥。在供肥點建立技術宣傳欄，發(fā)放技術資料，確保技物結合，服務到位。5.建立施肥技術指導體系平衡施肥技術推廣和配方肥的應用是建立在大量的肥效試驗、土地測試、技術培訓和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)狀況調(diào)查的基礎之上，因此必須建立專業(yè)技術人員與農(nóng)村基層干部和科技帶頭人結合的技術推廣體系，專業(yè)技術人員作技術指導和完成測土、配方、配肥等技術工作，鄉(xiāng)村干部負責組織，農(nóng)民技術員負責田間取土、試驗和生產(chǎn)調(diào)查工作并起示范帶頭作用。推廣綠色食品生產(chǎn)的平衡施肥技術和應用配方肥料，可以從根本上改變農(nóng)民盲目施肥的習慣，有效地控制氮肥的用量而不致過量造成嗜性吸收，引起食品硝酸鹽含量超標。同時使化肥的利用率由當前的30%提高到45%以上，節(jié)本增收的效果十分顯著。

本文作者：周莉娜馬璽工作單位：興安盟農(nóng)業(yè)技術推廣站

摘要：近年來，曹縣從戰(zhàn)略高度出發(fā)，圍繞可持續(xù)發(fā)展和農(nóng)民增收，狠抓綠色食品開發(fā)，綠色食品進入了全面加快發(fā)展的新時期，產(chǎn)品總量規(guī)模和出口貿(mào)易增長速度大幅度提高，制度優(yōu)勢、品牌優(yōu)勢和產(chǎn)品優(yōu)勢日益凸現(xiàn),有力地推動了曹縣農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展。

關鍵詞：綠色食品；農(nóng)業(yè)生產(chǎn)；可持續(xù)發(fā)展。

21世紀的主導農(nóng)業(yè)是生態(tài)農(nóng)業(yè)，21世紀的主導食品是綠色食品。綠色食品是遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照綠色食品標準生產(chǎn)，經(jīng)過專門機構認定，使用綠色食品商標標志的安全、優(yōu)質、營養(yǎng)食品。曹縣農(nóng)業(yè)資源豐富，具備發(fā)展綠色食品的良好條件。近年來，曹縣從戰(zhàn)略高度出發(fā)，圍繞可持續(xù)發(fā)展和農(nóng)民增收，狠抓綠色食品開發(fā)，綠色食品進入了全面加快發(fā)展的新時期，產(chǎn)品總量規(guī)模和出口貿(mào)易增長速度大幅度提高，制度優(yōu)勢、品牌優(yōu)勢和產(chǎn)品優(yōu)勢日益凸現(xiàn),有力地推動了曹縣農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展。

一、開發(fā)綠色食品是實現(xiàn)曹縣農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略抉擇。

曹縣是一個農(nóng)業(yè)大縣。當前，曹縣農(nóng)業(yè)正處于由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉變的關鍵時期。發(fā)展綠色食品是一項事關民眾健康安全的民心事業(yè)，是農(nóng)產(chǎn)品質量安全工作的重要內(nèi)容，是全面樹立和落實科學發(fā)展觀，加快曹縣農(nóng)村小康社會建設、促進經(jīng)濟社會的可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略決策。

（一）發(fā)展綠色食品是提高農(nóng)業(yè)整體素質的重要舉措。發(fā)展綠色食品，要求大力推進農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟結構的戰(zhàn)略性調(diào)整，發(fā)展優(yōu)質高產(chǎn)高效生態(tài)安全農(nóng)業(yè)；要求加強農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境建設與保護，健全農(nóng)產(chǎn)品的質量標準和檢驗檢測體系；要求加快農(nóng)業(yè)科技進步和農(nóng)業(yè)增長方式的轉變，提高農(nóng)業(yè)增長的質量和效益；要求發(fā)揮資源優(yōu)勢，推進區(qū)域化布局、專業(yè)化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營、社會化服務。所有這些，必將帶來中國農(nóng)業(yè)發(fā)展的一場深刻革命，加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進程，增強農(nóng)產(chǎn)品國際競爭力。

摘要：分析了貴州省畢節(jié)市綠色食品的發(fā)展現(xiàn)狀、發(fā)展優(yōu)勢及存在問題，對市內(nèi)進一步發(fā)展綠色食品提出了相應對策和建議。

關鍵詞：畢節(jié)市；綠色食品；發(fā)展對策

畢節(jié)市位于貴州省西北部，屬于典型的喀斯特地貌，1988年經(jīng)國務院批準成立“開發(fā)扶貧、生態(tài)建設”畢節(jié)試驗區(qū)，經(jīng)過20多年的發(fā)展，區(qū)內(nèi)脆弱的生態(tài)環(huán)境得到有效修復。在此期間，順應試驗區(qū)主題的綠色食品發(fā)展也取得了長足進展，但和省內(nèi)其他地區(qū)相比還存在較大差距，所以發(fā)展綠色食品，成為當下試驗區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展的主要任務之一。

1畢節(jié)市綠色食品發(fā)展存在的問題

根據(jù)對近年來畢節(jié)市申報綠色食品情況的調(diào)查與分析，可以得知畢節(jié)市進一步發(fā)展綠色食品依然存在較多的問題，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：1.1組織管理體系與技術落后。綠色食品強調(diào)全程質量控制，需要建立“從土地到餐桌”較為完善的生產(chǎn)管理體系，畢節(jié)市生態(tài)環(huán)境自凈能力強、氣候特殊，大部分產(chǎn)品都符合綠色食品的要求，但由于生產(chǎn)主體組織管理不善，目前全市僅有7家“綠標”生產(chǎn)企業(yè)。在生產(chǎn)技術上，綠色食品是勞動密集型、技術密集型產(chǎn)業(yè)，在生產(chǎn)中需要大量的技術人才，但由于多數(shù)企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模小、經(jīng)濟效益低，常常出現(xiàn)低薪留不住人才的情況，這些沒有技術人才支撐的企業(yè)想要發(fā)展綠色食品可以說是舉步維艱。1.2宣傳力度不足。目前市內(nèi)消費者對綠色食品還不甚了解，他們對綠色食品的關心也僅僅是出于對食品安全衛(wèi)生的考慮，帶有保護環(huán)境的消費意識還沒有普遍樹立，另一方面，“三聚氰氨”和“蘇丹紅”事件也嚴重打擊了消費者剛剛建立起來的對品牌的信任度。市場優(yōu)勢的缺失嚴重阻礙了綠色食品的發(fā)展。1.3市內(nèi)能引領綠色食品發(fā)展的企業(yè)數(shù)量少。畢節(jié)市農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)代化程度低，有很大數(shù)量的企業(yè)仍處于作坊式生產(chǎn)，而綠色食品前期申報所需的環(huán)境監(jiān)測費、產(chǎn)品檢測費、中心認證費以及標志使用費對于生產(chǎn)規(guī)模小、經(jīng)濟效益低的企業(yè)來說無疑是筆巨大的投入，加上綠色食品生產(chǎn)需要的技術水平高、人工生產(chǎn)管理成本高、生產(chǎn)前期投入產(chǎn)出比不高等，這一切足以令本身家底就不豐厚的企業(yè)望而生畏。1.4沒有專門的營銷市場。畢節(jié)市缺乏專門的綠色食品營銷市場，綠色食品被摻雜在商店各種各樣的食品中出售，沒有專門的銷售專柜，不利于消費者對綠色食品的“認同感”。

2畢節(jié)市綠色食品發(fā)展的優(yōu)勢