導(dǎo)語：黃河口大閘蟹養(yǎng)殖技術(shù)透析論文一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

黃河口大閘蟹是黃河三角洲地區(qū)特有的名貴水產(chǎn)品種，其肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，膏滿黃肥，富含多種維生素和礦物質(zhì)，具有極高的營養(yǎng)、保健和藥用價(jià)值。近年來，墾利縣大力發(fā)展大閘蟹養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，面積已近40多萬畝，年產(chǎn)4500噸，產(chǎn)值約3億元，已經(jīng)成為當(dāng)?shù)厝罕娭赂坏闹匾緩胶褪侄巍?/p>

一、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)準(zhǔn)備工作

(一)養(yǎng)殖地點(diǎn)的選擇。黃河口大閘蟹具有晝伏夜出的習(xí)性，所以養(yǎng)殖地點(diǎn)應(yīng)具備淡水供應(yīng)充足、注水和排水通暢、水質(zhì)良好、水草豐富、位置僻靜、交通運(yùn)輸方便、基礎(chǔ)設(shè)施配套健全等特點(diǎn)。

(二)養(yǎng)殖池塘的建設(shè)。養(yǎng)殖池塘面積一般10畝—30畝，其中，環(huán)溝面積占40%—50%，環(huán)溝坡度1:5，平均水深1-2米，池埂堅(jiān)實(shí)不漏水。池底平整少淤泥且有一定的坡度，使池底向出水口一側(cè)傾斜，池塘土質(zhì)以粘土或粘壤土為好。

(三)養(yǎng)殖水源的選擇。要選擇水質(zhì)良好，沒有工、農(nóng)業(yè)和生活污水污染。同時(shí)注意養(yǎng)殖用水的排放，防止養(yǎng)殖污染。

二、苗種投放前期工作

(一)安裝完善防逃逸設(shè)施。防逃設(shè)施一般用加厚簿膜或鈣塑板等材料。防逃設(shè)施一般高約75厘米，在地下25厘米處將防逃設(shè)施固定，其余則高出地面，并每隔45-55厘米用樁體支撐，拐角處成弧狀結(jié)構(gòu);防逃設(shè)施里面留1.5米左右的空地或堤埂，并用網(wǎng)片將池塘圍攏，高度大約在1米左右，便于檢查和防止黃河口大閘蟹逃逸。

(二)對養(yǎng)殖池塘進(jìn)行消毒處理。選好養(yǎng)殖地點(diǎn)后，要對池塘進(jìn)行清淤整理，采取太陽暴曬的方式殺菌。同時(shí)在蟹苗投放前，用85公斤/畝的生石灰溶化后注入池塘進(jìn)行消毒，去除病體和殘留的兇猛魚類，并改善池塘環(huán)境，提高水質(zhì)的酸堿度，增加鈣含量，這些方法都有利于黃河口大閘蟹的生長和品質(zhì)的提高。

(三)改善養(yǎng)殖池塘環(huán)境。池塘中種植一定量的水草，既可提供黃河口大閘蟹棲息、避敵的場所，又可作為部分青飼料來源，還可起到凈化水質(zhì)的作用，這樣做的有點(diǎn)在于提高黃河口大閘蟹的成活率，同時(shí)促進(jìn)其生長。蟹池中的水草分布要均勻，種類搭配要科學(xué)合理，挺水性、沉水性及漂浮性水草栽植要保持相應(yīng)的比例，以適應(yīng)黃河口大閘蟹生長棲息的要求。放養(yǎng)一定規(guī)模的螺螄，在凈化水體中浮游生物和有機(jī)質(zhì)的同時(shí)，還可以給黃河口大閘蟹提供鮮活餌料。

(四)采取隔離方式進(jìn)行蟹苗暫養(yǎng)。在進(jìn)行蟹苗投放前期，要選擇一處約占池塘總面積1/4左右的水域進(jìn)行隔離，并將蟹苗放到隔離區(qū)內(nèi)進(jìn)行一段時(shí)間的養(yǎng)殖，大約放養(yǎng)到五月下旬或六月上旬，池塘內(nèi)存在相對豐富的水草和一定規(guī)模的螺螄的時(shí)候，將蟹苗投放的池塘中進(jìn)行大規(guī)模養(yǎng)殖。

三、蟹苗的選擇和投放

黃河口大閘蟹蟹苗選擇的好與差，直接關(guān)系到養(yǎng)殖的成敗。由于黃河入?？谔厥獾臍夂?、土壤條件，以及運(yùn)輸?shù)纫蛩氐挠绊懀S河入?？诘貐^(qū)培育的種質(zhì)純正黃河口大閘蟹蟹苗其成活率、抗病性及生長速度都明顯好于外購的蟹苗。因此，宜選擇本地養(yǎng)殖戶自已培育或黃河入?？诘貐^(qū)培育的黃河口大閘蟹蟹苗。進(jìn)行投放蟹苗的時(shí)間一般在11月份和3月份，放苗時(shí)池塘與育苗池鹽差≤5‰，溫差≤2℃，要防止冰凍嚴(yán)寒和溫度、鹽度變化太大。在蟹苗規(guī)格每公斤120-200只的情況下，每畝池塘放養(yǎng)蟹苗約為400只到700只左右，要選擇規(guī)格一致，無斷肢，無性早熟。

四、餌料喂養(yǎng)注意事項(xiàng)

黃河口大閘蟹的餌料主要有植物性餌料和動(dòng)物性餌料兩大類別。在黃河三角洲地區(qū)主要是以人工和天然餌料兩種配合進(jìn)行喂養(yǎng)。池塘中放養(yǎng)的螺螄、水草等天然餌料，可解決黃河口大閘蟹部分飼料來源。黃河口大閘蟹的餌料投喂還因生長階段的不同而有所不同。在一齡蟹苗至成蟹養(yǎng)殖階段，投喂的餌料以蟹類人工配合飼料為主。河蟹生長中期應(yīng)以投喂植物性餌料為主，搭配動(dòng)物性餌料，后期應(yīng)多投喂動(dòng)物性餌料，做到“兩頭精，中間青”。黃河口大閘蟹喂養(yǎng)餌料主要是螺螄、小雜魚等，同時(shí)搭配一定數(shù)量的植物性飼料。黃河口大閘蟹的餌料系數(shù)一般在5以上，究竟投餌多少，應(yīng)視季節(jié)、水溫、蟹的不同生長階段來定?？偟姆峙湓瓌t是:上半年投餌占總量的30%-35%;7-11月份占總量的65%-70%。蟹苗至成蟹的日投喂量為在池蟹總重的8%-10%。成蟹喂養(yǎng)按蟹體重5%左右投喂，動(dòng)物下腳料按占顆粒飼料的10%左右投喂。另外還要視黃河三角洲地區(qū)天氣、水溫、水質(zhì)等狀況，以及河蟹吃食情況，靈活掌握，及時(shí)合理的進(jìn)行調(diào)整。黃河口大閘蟹要每日喂養(yǎng)2次，一般為上午7、8時(shí)左右，下午6、7時(shí)左右，第一次投喂的飼料約占總量的30%左右，第二次投喂的飼料約占總量的70%左右。同時(shí)加強(qiáng)觀測，根據(jù)飼料剩余的情況決定投放的品種和數(shù)量，以無剩余為標(biāo)準(zhǔn)，不宜過量投喂。

五、養(yǎng)殖水體操作規(guī)程

池塘水質(zhì)的保持和穩(wěn)定對黃河口大閘蟹的品質(zhì)、生長速度非常重要。從蟹苗投放到成蟹出塘，水質(zhì)一定要保持清新，溶氧量豐富，水體肥沃，透明度一般保持在40厘米左右，苗期以肥為宜，成蟹期以瘦為宜。池塘水體的高度在養(yǎng)殖前期一般應(yīng)在0.6米左右，養(yǎng)殖中期應(yīng)逐漸增加水深，一周左右注入一次新水，當(dāng)溫度升高時(shí)，水深一般保持在1.3米左右，并每天都要注水10-20厘米左右增加水深。同時(shí)加強(qiáng)水草的種植管理，覆蓋池塘的面積約為40%左右，有效降低水體的溫度，優(yōu)化黃河口大閘蟹生長發(fā)育的良好環(huán)境。根據(jù)黃河口地區(qū)的水質(zhì)特點(diǎn)，春、秋兩季一般為7-10天換水一次，換水量為1/3，夏季一般每3-5天換水一次，換水量不超過1/2。加強(qiáng)池塘溫度的測量，池水溫不能波動(dòng)太大，避免因?yàn)闇囟茸兓蛉苎醪蛔阍斐纱罅克劳觥Ｍㄟ^定期或不定期對養(yǎng)殖區(qū)的抽樣化驗(yàn)，及時(shí)掌握養(yǎng)殖區(qū)中水環(huán)境的各項(xiàng)理化指標(biāo)，合理調(diào)控，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理，當(dāng)遇到池塘水質(zhì)變壞的時(shí)候，應(yīng)采取使用生石灰或施用生物制劑等措施，調(diào)節(jié)水質(zhì)，改善水體，降低有毒物質(zhì)含量，防止病害的發(fā)生。

六、日常管理要點(diǎn)

日常管理的主要方法就是經(jīng)常巡塘，做到一天至少1-2次，做到“五查、有五定”。一是查有無剩余餌料，定當(dāng)天投餌品種和數(shù)量;二是查水質(zhì)水體是否正常，定換水時(shí)間和換水量;看水體是否缺氧，是否能見度降低等，若黃河口大閘蟹受驚后不下水，或下水后立即爬上來;傍晚或清晨黃河口大閘蟹大量集在池邊岸上，說明水中缺氧，必須立即換水或增氧。三是查防逃設(shè)施是否正常，定維修加固措施;四是查有敵害，定防范辦法;五是查有無病蟹和死蟹，定防治挽救措施;還要看黃河口大閘蟹的活動(dòng)狀態(tài)是否正常。公務(wù)員之家

七、防治病害措施

黃河口大閘蟹的病害防治應(yīng)堅(jiān)持以防為主，防治并重的原則。大力應(yīng)用生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，通過池塘清淤消毒、選育優(yōu)質(zhì)蟹苗、改善水質(zhì)、健康餌料、生物制劑調(diào)控等措施，改善黃河口大閘蟹的生長發(fā)育環(huán)境，提升大閘蟹的抗病能力。如發(fā)生病害時(shí)，要詳細(xì)分析，分清病害類別，針對腐殼病、黑鰓病、爛肢病、水腫病等不同病理，采用國家允許的高效、低毒、副作用小的漁藥進(jìn)行處理。

八、收獲時(shí)間和措施

在東營市墾利縣(黃河入?？?正常情況下9月中旬就可以開始進(jìn)行黃河口大閘蟹的捕獲。不過此時(shí)黃河口大閘蟹尚未真正完全成熟，蟹黃不夠飽滿，蟹肉不夠多，而其體質(zhì)較差，運(yùn)輸過程中死亡數(shù)量多。到12月份以后，黃河口大閘蟹蟹黃被吸收，品質(zhì)較差。所以，黃河口大閘蟹最合適的捕獲時(shí)間是10月份左右。捕獲措施可采用燈光誘捕法或在各個(gè)池塘內(nèi)插網(wǎng)捕捉，還可以采取排水捕撈的方式。捕捉的成蟹應(yīng)經(jīng)2小時(shí)以上的網(wǎng)箱暫養(yǎng)，經(jīng)吐泥濾臟后，分袋包裝，保溫運(yùn)輸至市場銷售。